Amanida amarga amb pollastre Amanida saborosa i abundant amb filet de pollastre fumat, pèsols verds, ous i cogombre fresc! A causa de la gran quantitat de cebes verdes i cogombre fresc, l'amanida també és fresca, primaveral i fragant. Aquesta amanida es pot servir tant en porcions com en un bol d'amanida. Com a recàrrega de combustible, la maionesa casolana és perfecta!
Ingredients:- Pit de pollastre fumat 500 gr
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Cogombre 1 pc.
- Ceba verda 1 raïm
- Pèsols gelats 160 g
- Maionesa 200 g
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per preparar l'amanida, necessitem un pit de pollastre fumat, ous de pollastre, pèsols verds congelats, cebes verdes, cogombre fresc, maionesa, sal.
- Pas 2 Pit de pollastre tallat en petits cubs ordenats.
- Pas 3 Afegiu un cogombre fresc tallat en cubs de la mateixa mida.
- Pas 4: bullem els pèsols verds en aigua bullint durant uns 5 minuts, immediatament posem aigua gelada, de manera que els pèsols conservin el seu color verd.
- Pas 5 Després d'un minut, escorri l'aigua completament.
- Pas 6 Afegiu els pèsols a l'amanida al pit i al cogombre de pollastre picat.
- Pas 7 Es talla la ceba verda en anells prims.
- Pas 8 Afegiu la ceba a la resta dels ingredients.
- Pas 9 bull els ous de pollastre, deixeu-los refredar per complet i netejar-los de la closca. Bullir els ous per endavant.
- Pas 10 Tallar els ous refrigerats en cubs petits (aproximadament el mateix que el cogombre), deixant una rovell per decorar l'amanida.
- Pas 11 Transfereix els ous tallats en un bol d'amanida.
- Pas 12: barreja els productes en rodanxes.
- Pas 13: Vestir l'amanida amb maionesa, saltar lleugerament mentre fa això.
- Pas 14 Torneu a esborrar l'amanida. Podeu servir immediatament a la taula o deixar que la crema d'amanida durant 30 minuts a la nevera (serà encara més saborosa!). Abans de servir, estirem l'amanida sobre racions i espolvoreu-la amb una rovellada de iogol amb un ratllador fi. Decorem amb pèsols verds.