Amanida vegetal nutritiva Aquesta amanida és un excel·lent aperitiu per a begudes calentes. És molt sovint cuinat per una taula festiva, i sempre es menja net. Tots els ingredients són ideals per a tots, i l'all, que es troba a la "Reina de les Pales", dóna un sabor especial al plat. Les remolatxes per a amanida s'han de prendre en un ric color borgoñon. L'amanida es pot omplir no només amb maionesa, sinó també amb oli d'oliva.
Ingredients:- Remolatxa 1 pc.
- All 2 dents
- Cogombres en vinagre 1 pc.
- Apple 1 pc.
- Nogal 35 g
- Prunes 35 g
- Maionesa 80 g
- Pas 1 Per preparar l'amanida, cal prendre una remolatxa, un cogombre en escabetx, nous, una poma verda, prunes, all i maionesa.
- Pas 2: Netegeu la remolatxa i agrupeu-la amb un grau gruixut.
- Pas 3: podreu les prunes amb aigua calenta i deixeu-les engrosar, i després retireu-les de l'aigua, sequeu, traieu els ossos i talleu la palla.
- Pas 4 Tallar els cogombres salats en trossos petits.
- Pas 5 Peleu els alls de la closca seca, tallar-los finament i, a continuació, moldear-los a la graella.
- Pas 6 Peleu la poma de la closca i les llavors i fregueu-la amb un gra gruixut.
- Pas 7 Els grans de noguera lleugerament daurades al forn i ratllar o fregar al ratllador.
- Pas 8 Combineu la remolatxa, les nous, les pomes, les prunes, els cogombres i els alls.
- Pas 9 Barregeu tots els ingredients i feu la temporada amb maionesa. Espolvoree la part superior de l'amanida amb fruits secs triturados.