- Remolatxa - 1 peça (la més senzilla)
- Pastanaga - 1 peça
- Pera - 1-2 peces (el nombre depèn de la mida)
- Taronja fresca - 1 art. una cullerada
- Calç o llimona fresca - 1 Art. una cullerada
- Oli d'oliva - - A gust
- Sal, pebre acabat de moldre - - A gust
- Sèsam - 1,5 cullerades
Prepara tots els ingredients necessaris. Comencem l'amanida amb l'ompliment. Per fer-ho, en un recipient convenient, barregeu una cullerada de suc de taronja i una cullerada de llimona fresca o llimona. Remenar, sal, pebre. Aboqui un parell de culleres d'oli d'oliva. A continuació, colpejar amb una forquilla i deixar de costat. Amb l'ajuda d'un processador d'aliments, un ralador coreà o un ganivet, fem una fina palla de pera, pastanagues, remolatxa. Omple-les amb un abillament preparat. Agitar suaument l'amanida. La remolatxa i la pera començaran a deixar suc, per tant, l'amanida resulta prou líquida. Deixeu que l'amanida insisteixi i, en aquest moment, a la paella fregiu el sèsam a un matís daurat. Distribuïm l'amanida a les planxes, espolvorem amb sèsam i la servim a la taula. Bon appetit! :)
Porcions: 4