Amanida "Tiffany" amb raïm L'amanida "Tiffany", gràcies al seu disseny, pot convertir-se, per a la taula festiva, en una decoració tan espectacular com les joies de la marca homònima. Un gran raïm de qualsevol color, com les esmeraldas, els rubíes o els zafiros, cobreix tota la superfície de l'amanida, i això no només és inventat per a la bellesa, sinó també per crear una harmonia de gust. Si t'agraden notes de fruites i fruits secs en plats amb carn o aus, aquesta amanida segurament us agradarà. El raïm es pot utilitzar en qualsevol color, dolç o dolç i agre. L'amanida es col·loca en capes, cada capa s'aboca amb maionesa, després d'haver-se de cuinar l'enciam ha d'estar al refrigerador durant almenys una hora, de manera que les capes estan impregnades.
Ingredients:- Formatge dur de 150 g
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Ametlles 2 cullerades. l.
- Raïm fosc 300 gr
- Maionesa 150 g
- Julivert fresc 5 g
- Pota de pollastre de carn fumada 600 g
- Pas 1 Per preparar l'amanida necessitem els següents ingredients: pollastre fumat, formatge, ous, ametlles pelades (es pot prendre qualsevol fruits secs o una barreja de fruits secs), un pinzell, maionesa, julivert.
- Pas 2 Trosseja un tros de pollastre fumat, eliminant la pell i els ossos. Carn de pollastre tallada en cubs petits. Posem la meitat del pollastre en un bol d'amanida, aplicant una malla de maionesa.
- Pas 3 Els ous es preparen, es refreden, netegen la closca i es talla en cubs. La meitat dels ous es posen al pollastre, també es cobreixen amb una xarxa de maionesa.
- Pas 4: freguem les ametlles amb un ratllador fi i espolvoreu els ous a la part superior. En aquesta capa, la maionesa no és necessària.
- Pas 5: Es frega el formatge en un ratllador amb encenalls fins, la meitat del formatge, la següent capa, coberta amb malla de maionesa. Després, repeteix totes les capes, promazyvaya la seva maionesa.
- Pas 6 Retalla el raïm a la meitat, si hi ha ossos, elimineu-lo. Posem el raïm, des del mig, sobre tota la superfície de l'amanida. La vora de l'amanida està decorada amb julivert, creant un anàleg del marc per a "pedres precioses". Deixem l'amanida a la nevera durant almenys una hora per impregnar-la.