- Basilio - 1 pinch
- Arròs de sushi - 1 got
- Estragon: 1 pessic
- Cogombre - 1 peça
- Salsa de soja - 50 mil·lilitres
- Fulles de raïm - 15 peces
- Vi negre sec - 100 mil·lilitres
- Aigua - 4 tasses
- Salmó marinat - 200 grams
1. En primer lloc necessitem una catifa per rodar un rotllo. Tots els components es presenten a la funda, s'alça la vora de la catifa i el farciment es troba embolicat en un full. Les fulles s'han de rentar, i la tensió líquida, col·loca l'estoreta sobre la taula que se solapa. 2. Segons les instruccions, cuinar l'arròs de sushi, deixeu-ho elaborar una mica, a continuació, afegiu-hi salsa de soja i vi, remeneu-la. A la capa de fulla es reparteix arròs, per tots costats retirem aproximadament un centímetre. Per rodar bé, l'arròs ha de ser molt viscós. 3. Tallar tires fines de cogombre fresc. Es pot estendre al seu gust, alternant tires de cogombre amb tires de peix. 4. Al Japó, s'utilitza un peix lleugerament marinat per als rotllos. Utilitzarem salmó en escabetx. Tallar tires fines de salmó i preparar-se amb un cogombre. 5. Aixequeu la vora de la catifa una mica, apagueu el rotllo, premeu el farcit suaument per obtenir un rotllo apretat. 6. Utilitzant un ganivet afilat, freguem un rotllo obliquament, col·loqueu les peces tallades en un plat, decorant-les amb fruites i verds. Servim un rotllo de rats rats i salsa de soja.
Racions: 6