- aigua - 125 mil·lilitres (per a la prova)
- Mantega - 50 grams (per a la massa)
- sal, sucre - 1 pinch (per a la prova)
- farina - 75 grams (per a la prova)
- rovell - 3 peces (per a la massa)
- crema - 500 mil·lilitres (per a crema)
- rovells - 6 peces (per a la crema)
- pols de sucre - 50 grams (per crema)
- midó - 1 culleradeta (per crema)
- xocolata negra - 50 grams (per esmalt de xocolata)
- de mantega - 1,5 cullerades (per esmalt de xocolata)
Utilitzant un separador, separeu les rovells de les proteïnes. Aboqui aigua, oli, sal i sucre a la paella saltejada, bullir-la. No retireu-lo del foc, afegiu-hi la farina i remeneu-lo fins que la massa comenci a separar-se fàcilment de les parets dels plats. Treure del foc i, seguint per amasar la massa, un per un per introduir les rovells. Escalfeu el forn a 180 º C. Espolvoreu la farina amb farina. Col·loqueu la massa a la "bola màgica", poseu-la a la batedora en forma d'anelles a una distància de 3-4 cm l'una de l'altra. Cuinar durant 15 minuts. Prepareu el farcit. No deixeu bullir, escalfeu la crema. Batre les gemmes amb sucre en pols i midó. Continueu copejant, aboqueu la crema calenta. Cuinar, constantment batent fins que la crema s'esmorteixi. Treure del foc. Amb l'ajuda d'un altre complement "Magic Ball" ompli els anells acabats amb farciment. Col·loqueu la mantega i la xocolata a la batedora, col·loqueu-la en un recipient de mescles ple d'aigua calenta. Després d'uns minuts, la xocolata es fon i es barreja amb l'oli. Massa de mantega i xocolata a la "Màgia Ball", posa el més prim de les fixacions adjuntes i fes en els anells una "graella" de xocolata.
Racions: 10