Com que el blat de moro va aparèixer al nostre país, es pot dir, fa poc més d'un segle enrere, les tradicionals tradicions d'ús en la cuina nacional que aquest producte no té. No obstant això, durant un període tan curt de temps el blat de moro podria tenir un lloc important en la dieta de les persones del nostre país i molta gent menja blat de moro cada dia d'alguna manera.
I com en el cas d'altres porridges, una qüestió com els beneficis i els danys de la farina de blat de moro, sempre ha interessat no només als nutricionistes, sinó també a persones normals que es preocupen per la seva salut.
Els beneficis de la farina de blat de moro
Els grans poden ser la base no només del cereal, sinó també de molts altres productes, com la farina, el midó, la cervesa, la melassa, els flocs de blat de moro, el blat de moro en conserva i altres. Si parlem de farinetes de blat de moro, cal cuinar el temps suficient. La cocció de cereals a l'aigua dura aproximadament una hora, mentre que el croup augmenta en volum de tres a quatre vegades. La farina de gra de blat de moro resulta ser lleugerament dura, i el sabor és bastant específic, però encara és molt estimat i no es nega a menjar-lo. El benefici d'utilitzar aquest tipus de mingau rau en el seu extraordinari valor nutritiu. Per exemple, les llavors de blat de moro són rics en diverses vitamines, com A, B, PP, E i altres, minerals (per exemple, ferro, silici i altres), aminoàcids i altres substàncies necessàries per a l'ésser humà.
A més, la farina de cereals de blat de moro presenta baixes calories, la qual cosa significa que poden consumir-se els qui miren el seu pes o intenten perdre pes. Per tant, l'ús d'aquest tipus de mingau per a la pèrdua de pes és molt elevat, ja que aquest plat és nutritiu i baix en calories alhora. Els especialistes també van arribar a la conclusió que aquest producte també és un producte poc allergènic i, per tant, tothom pot menjar: adults, propensos a al·lergogen i nens petits. Els que mengen regularment mongetes de blat de moro i blat de moro poden observar un efecte positiu en el sistema cardiovascular, ja que el seu ús minimitza el risc d'aparició de malalties del cor. Això es deu al fet que la farina de blat de moro té una propietat tan útil com la capacitat de disminuir el colesterol en la sang, el que redueix el risc de patir malalties com l'accident cerebrovascular i l'infart.
Dany de porc de blat de moro
Cal assenyalar que els cereals de blat de moro tenen alguns inconvenients, encara que són molt insignificants. Quan s'utilitza a les galtes, de vegades hi ha un lleuger enrogiment. I en segon lloc, si l'utilitza en grans quantitats, pot guanyar-se pes.