Ensalada de col de Pequín

Col de pingüí amb llavors de sèsam Moltes persones intenten menjar tant com sigui possible productes tan valuosos com l'amanida verda fresca i la col blanca, coneixent les seves propietats beneficioses per al cos. Però hi ha una verdura que combina el sabor i les qualitats nutritives d'ambdós productes: és la col de Pekín. A vegades es diu xinès, perquè per primera vegada aquesta verdura va ser importada al nostre país des del Regne Mitjà. A causa d'un llarg viatge als nostres comptadors, i també perquè la col de Pekín es considerava exòtica, en un principi era car i, per tant, no va causar gaire entusiasme als compradors. Després, amb l'ajuda de nutricionistes i altres experts en nutrició saludable, la gent va començar a comprendre que aquest és realment un producte molt valuós i saborós. Per tant, ara està en demanda tot l'any i no desapareix dels prestatges de botigues i mercats. Sí, i el col de Pekín s'ha tornat molt més econòmic, perquè va aprendre a créixer i nosaltres. El millor és menjar col fresca de Beijing, preparant amanides i sandvitxos verds. Només cal tenir en compte que la part més valuosa d'això no és el verd, sinó les seves bases i venes sòlides blanques. És en ells que és la part principal de les vitamines, i li donen sucs de col. Per tant, assegureu-vos d'utilitzar-los durant la preparació de l'amanida. Així doncs, comencem a cuinar l'amanida de Pekín amb col i pebre.

Col de pingüí amb llavors de sèsam Moltes persones intenten menjar tant com sigui possible productes tan valuosos com l'amanida verda fresca i la col blanca, coneixent les seves propietats beneficioses per al cos. Però hi ha una verdura que combina el sabor i les qualitats nutritives d'ambdós productes: és la col de Pekín. A vegades es diu xinès, perquè per primera vegada aquesta verdura va ser importada al nostre país des del Regne Mitjà. A causa d'un llarg viatge als nostres comptadors, i també perquè la col de Pekín es considerava exòtica, en un principi era car i, per tant, no va causar gaire entusiasme als compradors. Després, amb l'ajuda de nutricionistes i altres experts en nutrició saludable, la gent va començar a comprendre que aquest és realment un producte molt valuós i saborós. Per tant, ara està en demanda tot l'any i no desapareix dels prestatges de botigues i mercats. Sí, i el col de Pekín s'ha tornat molt més econòmic, perquè va aprendre a créixer i nosaltres. El millor és menjar col fresca de Beijing, preparant amanides i sandvitxos verds. Només cal tenir en compte que la part més valuosa d'això no és el verd, sinó les seves bases i venes sòlides blanques. És en ells que és la part principal de les vitamines, i li donen sucs de col. Per tant, assegureu-vos d'utilitzar-los durant la preparació de l'amanida. Així doncs, comencem a cuinar l'amanida de Pekín amb col i pebre.

Ingredients:

• Coll de porc 0,5 peces.
• Cogombre 1 pc.
• Pepper sweet 1 pc.
• Sèsam blanc 2 cdas. l.
• Salsa de soia 1 cda. l.
• Oli d'oliva 2 cullerades. l.
• Julivert 0,5 grapats nous

Instruccions

• Pas 1 Vegetals necessaris per a la preparació d'amanida - Pebble, pebrot, cogombre i verdures.
• Pas 2 Traieu les fulles superiors de la col, després tallades a la meitat de la bifurcació.
• Pas 3: Renteu el cogombre i tregui-lo amb palla, si la pell del cogombre és fosc i dur, és millor netejar-lo.
• Pas 4: Renteu el pebrot dolç, retireu les llavors i tregui-les.
• Pas 5: Renteu el julivert, escórrer-lo i tallar-lo finament.
• Pas 6 Fregui les llavors de sèsam en una paella seca fins que estigui daurat durant 2 o 3 minuts.
• Pas 7 Combineu la col, el cogombre, el pebre i els verds.
• Pas 8 Afegiu el sèsam, la salsa de soja i l'oli d'oliva a l'amanida de col de Pekín, barrejar-lo bé.