- remolatxa - 100 grams
- kefir - 0,5 litres
- Cogombre fresc - 2 peces
- ceba verda - 20 grams
- munt d'anet - 1 peça
- crema agra - 100 grams
- ous - 1-2 peces
- aigua - 0,5 litres
Primer cal bullir la remolatxa, refrescar-la i, a continuació, retirar-la. En un recipient, barrejar remolatxes, cogombres a rodanxes, cebes, anet, afegir crema agra. Barrejar bé. A cada plat afegiu 1 ou dur (bullit). Aboqui una barreja de iogurt i aigua. Servit amb patates bullides o al forn
Racions: 1