Els "cordons" de Shish kebab "peces de recanvi" s'han considerat repetidament com a ingredients en receptes al nostre lloc web. Aquí teniu una altra recepta original, feta amb cors de pollastre. De tots els subproductes, els cors són els més útils. Aquesta variant de servir el plat és adequada no només per a les vacances. Podeu organitzar un sopar romàntic cada dia, tot està a les vostres mans. Aquesta és una de les opcions. I saborós i bonic! El secret d'aquest plat és una marina, en la qual cal portar cors de pollastre durant 4 hores. Carn, embotida en aquesta salsa de marinada i obteniu un nou sabor. Proveu-ho, un resultat molt inesperat!
Ingredients:- Cors de pollastre 1000gr
- Salsa de soia 100 ml
- Jerez de 50 ml
- Mantega de cacauet 50 ml
- Barreja de pebrots 4 g
- Pas 1 Per preparar un kebab shish, cal portar cors de pollastre, salsa de soja, jerez sec, una barreja de pebrots, mantega de cacauet, sal.
- Pas 2 Envelleu els cors, talla la part oberta perquè es vegin bonics. Esbandida els coàguls de sang, s'asseca sobre una tovallola de paper.
- Pas 3 Prepareu la salsa de marinada. En salsa de soja afegiu un vi de Sherry seca, sequi amb una barreja de pebrots.
- Pas 4 Col loqueu els cors al recipient amb la tapa, afegiu-hi la salsa i la tapa, agiteu bé. Posar a la nevera durant 4 hores. De tant en tant, sacseja el contenidor.
- Pas 5 Remull les pinxos de fusta amb aigua freda. La longitud de les pinxos ha de ser igual al diàmetre de la paella.
- Pas 6: treu els cors de la marina, filleu-los a les broquetes. Debat sobre una tovallola de paper.
- Pas 7. Fregui una paella calenta sota una tapa sobre mantega de cacau durant 7-10 minuts, tornant-se periòdicament fins que estigui llest. Els kebabs acabats posen una tovallola de paper per fer que l'oli de vidre en excés. Servir amb verdures o amanides.