Broquetes de Shish al forn. Cors de pollastre marinats a broquetes de fusta, cuinats a la brasa, semblen grans i no saben que el plat més deliciós. Romero amb salsa de tomàquet, salsa de soja, oli d'oliva i oli d'oliva, els cors es tornen molt suaus i tenen un gust interessant. A la guarnició, recomano servir patates fregides, cuites al forn http://webspoon.ru/my-receipt/view/5397 o patates d'or especiades del microones!
Ingredients:- Cors de pollastre 460 g
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Salsa de soia 1 cda. l.
- Pasta de tomàquet 1 cullerada. l.
- Herbes provençals 1 cullerada.
- Sal de 0,5 tsp.
- Pas 1 Per fer un kebab shish de cors de pollastre, necessitem pasta de tomàquet, cors de pollastre, herbes de Provença, sal, salsa de soja, oli d'oliva.
- Pas 2 Es combinen oli d'oliva, salsa de soja, pasta de tomàquet, sal i herbes provençals.
- Pas 3: barreja l'adob.
- Pas 4 Els cors de pollastre es renten, tallen l'excés de greix i eliminen els coàguls de sang. Ens rentem de nou.
- Pas 5 Col loqueu els cors a la marina.
- Pas 6 Es barreja i es posa a la nevera durant almenys 30 minuts, remenant diverses vegades durant aquest temps.
- Pas 7 Després d'un lapse de 30 minuts, la corda de cors de pollastre sobre broquetes de fusta preenvasades (tinc 4 "broquetes" de 9 cors cadascun).
- Pas 8 Col·loqueu les pinxos amb cors en una safata per coure coberta de pergamí per a la cocció.
- Pas 9 Torneu a la graella a 220 ° C durant uns 25 minuts. El kebab de Shish de cors de pollastre se serveix millor!