La verat amb l'escorça suggereixo preparar una veritable i sucosa verat amb una croissant daurada cruixent. La verat es cou al forn que ja està tallat en porcions, que en el futur facilitarà enormement la seva alimentació. La crema agra, que lubricem la verat abans de coure, donarà a la peix el sucre i contribuirà al fet que es formi una meravellosa costella daurada sobre el peix, que actuarà com una bella decoració del plat. La ceba i la llimona en el procés de coure donaran els seus aromes als peixos. Amb un mínim d'esforç, sempre obtindreu un resultat excel·lent.
Ingredients:- Verat 2 peces.
- Llimona 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Crema agra 3 cdas. l.
- Sal 1 cullerada. l.
- Pebre terra negra 0,5 culleradeta.
- Pas 1 Per preparar verat al forn amb ceba i llimona, necessitem una llimona, verat, ceba, crema agra, sal, pebre mòlt negre.
- Pas 2 Retirar la verat de les vísceres, tallar el cap i les aletes, esbandir.
- Pas 3 Retalla la verat de tots costats amb sal i pebre. Espolvorear amb suc de llimona (utilitzeu mitja llimona per a això).
- Pas 4 Retalla cada verat en la part dreta no fins al final.
- Pas 5 Talleu les cebes a mitges anelles i introduïu-les amb les incisions a la verat.
- Pas 6. Tallar la llimona a mitges anelles i posar-la al abdomen de la verat.
- Pas 7 Poseu la verat en un plat per assecar-la i escalfeu-la amb crema agra.
- Pas 8 Hornee durant 35 minuts a 180 ° C fins que estigui daurat.