- Farina - 650 mil·lilitres
- Llevat - 25 grams
- Sucre - 50 mil·lilitres
- Ous - 5 peces
- Sal - 1/2 culleradeta
- Mantega - 250 grams
- Sal marina: a gust
- Llavors de llavors de sèsam a gust
1. En el formatge es barregen tots els ingredients. No posem oli. Tallem oli amb petits cubs. Agregem en petites porcions la mantega a la massa, que es pasta a una bona velocitat a l'amassadora. Agemem fins que la massa adquireixi una massa suau i homogènia. 2. Col·loqueu la massa en un plat i, cobrint-lo amb celofan, poseu-ho al refrigerador durant dotze hores. 3. Agafeu la massa del refrigerador i talleu la sisena part. Amb la prova restant, fem salsitxa i dividim en setze peces. 4. Lubriqueu els fulls de paper amb oli. Rodar les peces de massa en boles i posar-les en forma. Fem un aprofundiment en el pa. De la part de la prova que va romandre, forma setze pilotes. Aquestes boles petites es col·loquen a les ranures del bollo. Lubriqueu els bollos amb un ou batut, espolvorear amb llavors de sèsam o sal. No cobreixi, en una hora, els bollos haurien d'aparèixer. 5. Durant uns deu a quinze minuts, coure al mig del forn, la temperatura ha de ser de 225 graus. 6. Els bollos estan preparats. Tingueu una bona apetència per a vosaltres.
Porcions: 16