- Cogombres - 6 peces
- Tija d'api - 2 peces
- Alvocat - 1 peça
- Pebre verd búlgar - 2 peces
- Ceba verda - 2 peces
- Un grapat de julivert - 1 peça
- Pebrot verd picant (jalapeño) - 1/2 Peces
- All - 2 dents
- Cedre de llimona - 1 culleradeta
- Suc de llimona - 2 elements. culleres
- Vinagre - 1r. una cullerada
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres (opcional)
- Sal, pebre - - A gust
- Aigua: 1 got
Ingredients, com probablement ja ho haguessis adonat, completament color verd :) Absolutament tots els ingredients han de ser aixafats caòticament. Tot plegat, llavors tots anem a molestar a una massa homogènia a la liquadora, per tant, al tallar, no ha de preocupar-se. A menys que calgui afegir la calç per complet, cal agafar una mica de ralladura i esprémer-ne un poc. Carreguem tots els ingredients en un bol de batidora o processador, a més, afegim suc de llima i suc. Tritureu-vos a una massa homogènia. Solim, pebre. No intenteu aconseguir una consistència idealment gruixuda. El més important - que no hi havia peces de verdures molt grans. Una consistència perfectament suau, si es desitja, podeu donar-li la sopa més tard, només calcular-la a través d'un tamís. Abocem la massa resultant del bol de blender al bol de sopa. Estic bastant satisfet amb la consistència lleugerament rajada del gaspatxo, de manera que no l'he filtrat a través d'un tamís, però si vols una massa perfectament uniforme i no gaire gruixuda, tregui-la a través d'un tamís. De fet, el gaspatxo per a menjar cru està a punt: es pot embotellar i servir. Al servir, es pot decorar amb petits cubs d'alvocat fresc, cogombre o ceba. Bon appetit!
Racions: 6