Apòsit per a amanida o formatge amb mantega especiada Per preparar aquest meriendat aroma a l'estil mediterrani, farà qualsevol formatge de salmorra. Prefereixo varietats saturades salades, com ara brynza o feta només a partir de llet d'ovella o llet d'ovella amb l'addició de cabra. Si no us agrada aquest tipus de formatge amb un sabor pastís, utilitzeu les anàlogues d'aquests formatges a partir de llet de vaca o una mozzarella de búfal tendre en mini boles. Formatge, herbes i mantega a partir d'aquest aperitiu complementen perfectament el pa fragant, les olives, les verdures fresques, al forn o a la planxa. Ja no s'ha de preparar un nou adob i tallar el formatge, simplement treure el gerro de la nevera i afegir el contingut a l'amanida.
Ingredients:- Brynza 200 g
- Oli d'oliva 150 ml
- Romero fresc 2 branquetes
- Basil morat fresc 2 branquetes
- Farigola (farigola) fresca 4 branquetes
- Orenga (fresc orenga) fresc 2 branquetes
- All 2 dents
- Pas 1: Preparar els ingredients necessaris: el formatge de llet d'ovella, rentar les herbes i l'all, mesurar l'oli.
- Pas 2 Tallar acuradament el formatge en cubs amb un ganivet afilat.
- Pas 3 Talleu les fulles de farigola, romaní, orenga i alfàbrega.
- Pas 4: tallar la gespa finament amb un ganivet.
- Pas 5 Tallar l'all en plats prims.
- Pas 6 En un bol separat, combineu l'oli i les herbes.
- Pas 7 Col·loqueu els cubs de brynza en un pot de vidre, canviant-los amb talls d'all.
- Pas 8 Afegiu el guarniment de mantega al formatge i l'all. No és necessari agitar, el formatge és molt friable.
- Pas 9 Envieu el pot a la nevera per diverses hores.
- Pas 10 El berenar preparat s'emmagalla perfectament a la nevera a la plataforma vegetal durant 4 dies. Useu segons sigui necessari.