Caviar d'api

L'arrel de l'api ha de ser rentat i netejat. A continuació, talla-ho en 6-8 trossos i bullir-lo en Ingredients:

• Raïm d'api - 500 grams
• Nous - 20-30 grams
• All - 3 dents
• Oli d'oliva - 1r. una cullerada
• Sal - - A gust

Instruccions

L'arrel de l'api ha de ser rentat i netejat. A continuació, talla-ho en 6-8 trossos i bullir-lo en aigua salada fins que estigui preparat, com les patates de cuinar. Quan la fulla del ganivet es converteix en fàcil d'entrar en l'api, llavors llest. Paral·lelament, utilitzant una licuadora a la molla, tallem els alls i les nous. Fusionem l'aigua d'una cassola amb api, deixant-la una mica a la part inferior. Utilitzant una batidora, aplasteu l'api amb un batut suau i suau. Barregeu el puré d'api amb all picat i fruits secs. Molt bé barrejar tot amb una cullera, degustar-ho, si cal, sal i pebre. De fet, el nostre caviar d'api està a punt. A la nevera, en un recipient ben tancat, el caviar es pot cuinar fins a 5 dies.

Racions: 7-8