- Pollastre - 1 peça
- Nous triturados: 100 grams
- Làmpades vermelles - 2 peces
- Ghee - 1r. una cullerada
- Placa Lavashan - 1 peça
- Sal, pebre - - A gust
Primer ens dediquem a ingredients. La noguera s'ha d'aixafar, la ceba tallada i fregida. A continuació, agafeu el plat de lavashan (es tracta de prunes àcides, assecades en un plat, diem que, sense elles, el plat no funcionarà), aixafar o amasar amb un ganivet o tisores durant 5-10 minuts abans de bullir. Quan estigui mullat, fregui-lo a la consistència de les farinetes i barregeu-les amb les cebes fregides, les nous i la mantega fosa. Hauria de ser un graell homogeni. Això s'assembla a aquesta massa mushosa. Ara omplim el pollastre amb la massa resultant. Vaig tallar el meu pollastre i tallar-ho a la meitat, col·locar al voltant del 80% del nostre embotit, cosir-lo amb fils. El farciment restant lubrica el pollastre des de l'exterior, i també fa alguns talls poc profunds als lloms i hi insereix una mica de les nostres nabius. Horneu exactament 1 hora a 180 graus. Tot, lavangi està llest! Bon appetit!
Racions: 6-8