Com puc cuinar el pollastre? El primer que ve al capdavant és fer-ho amb alguna cosa. Bé, o bé al forn al forn o en una ampolla. És avorrit! Després de tot, els plats d'un pollastre en una taula festiva porten gairebé un terç del llibre de receptes del món. Hi ha tants que pot cuinar una nova cada dia durant diversos anys. És cert que no tots són senzills en execució i són barats pel que fa a comprar els ingredients. Per tant, hem escollit les formes més fàcils i accessibles de cuinar pollastre. I el més deliciós.
Patates de pollastre
Productes:
1. 1 paquet de filet de pollastre
2. 300 gr. patates
3. 100 gr. formatge
4. 200 ml. cervesa
5. Pebre mòlt negre i vermell
Preparació:
El pollastre es talla en petites porcions, el formatge també es talla en trossos, esquitxat de pebre negre i vermell. Les patates es netegen i es tallen a rodanxes. A la part inferior d'una olla gran es disposa un pollastre, les patates al voltant, es posa el formatge a la part superior i tot s'aboca amb cervesa. El seu nivell és de 2-3 dits des de la part inferior de la paella. Tot això es posa en un forn preescalfat a 200 graus. En aquest cas, la paella s'ha de recobrir amb una tapa. Es cou durant 1 hora, després s'obre la tapa i es deixa durant uns 30 minuts. Els plats similars de pollastre seran adequats en qualsevol taula festiva.
Pollastre amb bròquil
Productes:
1. 400 g de filet de pollastre
2. 200 grams de bròquil
3. 50 g de formatge blau
4. 3 cullerades de farina
5. 300-400 ml. llet
6. Pebre
7. 3 taula. culleres de salsa de soja
8. 3 taula. culleres de suc de llimona
9. 10 taula. culleres d'oli de verdures o d'oliva
Preparació:
El bròquil es talla en cubs i s'adhereix durant una hora en salsa de soja, suc de llimona i mantega amb constant agitació. Després, en una cassola gran d'oli vegetal o d'oliva, els filets de pollastre són guisats. Són suficients 7-8 minuts perquè el pollastre canviï de color. A continuació, el formatge blau s'afegeix a la paella i es barreja fins que es dissolgui completament, tot es rovella amb farina i es barreja. La llet s'afegeix gradualment a la barreja gruixuda resultant, i després s'agrega el bròquil. La massa resultant és estofada durant altres 2-3 minuts, esquitxada amb pebre, i el plat està preparat per a l'ús.
Pollastre amb bolets i espinacs a la massa
Productes:
1. 1 paquet de pastisseria
2. 2 pits de pollastre
3. 3 talls de cansalada
4. 300 g d'espinacs pelats
5. 300 g de bolets
6. 1 tassa de cafè amb formatge ratllat
7. 1 ceba
8. 100 ml de crema agra
9. 2 cullerades de mostassa
10. 1 rovell
11. 50 g de mantega
12. sal i pebre
Preparació:
Es renten bolets i espinacs, tallats en rodanxes fines. Les cebes es netegen i es tallen en anells. En una paella profunda, mantega fosa i posi champignons, cebes, espinacs, tot això estofat durant 15 minuts a foc lent.
Pits de pollastre tallats en dues parts, gira 6 primers schnitzels. Es freguen lleugerament a banda i banda, s'afegeixen a la boca sal i pebre. Mentre es trosseja la paella amb pollastre. El bacon es talla en cubs petits i s'afegeix a verdures. S'afegeix crema, sal i pebre. La barreja es bull a foc lent durant 10 minuts, revolucionant periòdicament al mateix temps.
La massa es llança sobre un full gran, es va estendre amb mostassa i es rocía amb formatge. A la part superior de la schnitzel de pollastre es posa i rematada amb una barreja de verdures. Els plecs i les coles de la massa juntament amb una petita quantitat d'aigua. A continuació, la llana de cotó remullada en rovells, la massa a banda i banda s'aplica. Tot això es posa al forn i s'alimenta durant aproximadament 1 hora a una temperatura de 180 graus. Després de cuinar, espereu fins que la massa es refredi i es talli en trossos gruixuts.
Pollastre amb vi i xampinyons
Productes:
1. 1.200 - 1.500 kg. pollastre
2. 4-5 dents d'all
3. 200 g de bolets
4. 100 g de cansalada
5. 40 ml d'oli vegetal
6. 500 ml de vi negre
7. 100 ml de brou de pollastre
8. Pebre negre
9. fulles de llorer
10. Farigola
11. sal
Preparació:
El pollastre es talla en 8 parts. Els caps de ceba petits romanen intactes, i els grans es tallen en dues parts. Els alls i els bolets es tallen en 4-5 parts. Tots els productes són estofats durant cinc minuts en oli.
La carn s'elimina dels ossos i es fregeix des de tots els costats. Afegiu verdures, farigola i llorer. El vi i la sal s'afegeixen al gust. Tot guisat durant altres deu minuts, després es va abocar amb brou i es va estofar durant 20 minuts més. El plat preparat es presenta en un plat profund i decorat amb verdures.
Pollastre en portuguès
Productes:
Per al pollastre:
1. vuit potes de pollastre
2. 1 ceba gran (tallada en anells)
3. 125 g de bolets (tallats en rodanxes fines)
4. full de llorer
5. 1 pebrot vermell (tallat en anells)
Per a la salsa:
1. pell i suc d'1 llimona
2. 1/2 de pebrot vermell (tallat en anells)
3. 4 Xile vermell (tallat en anells)
4. 1 cullerada d'oli vegetal
Preparació:
Salsa: En una cassola petita es barreja el suc de llimona, la pela de llimona, el pebre (ardent i el vermell dolç). La barreja es bull i es bull durant 15 minuts.
Pollastre: en una paella gran, un pollastre, es col·loquen 3 cullerades d'oli i tot això es fregui fins a un vermell lleuger. Afegiu els bolets i les cebes, fregiu-hi 5 minuts. Posar el llorer i abocar 1 tassa d'aigua i 1 cullerada de la salsa preparada. Tot plegat en una cassola i la barreja és estofat a foc lent durant 20 minuts.
A continuació, s'afegeix pebre a la barreja i el pes continua bullint durant altres 15-20 minuts. El plat es serveix calent amb arròs bullit.
Guisat del fetge de pollastre
Productes:
1. 4-6 caps de carxofes
2. 500 g de patates
3. 3 bombetes
4. 75 g d'oli
5. Una mica de sucre
6. Pebre negre
7. sal
8. 400 grams de fetge de pollastre
9. 1 cullerada de vinagre
10. 200 ml de vi blanc
11. 20 fulles de menta fresca
Preparació:
Les carxofes es tallen i es submergeixen en una barreja de 200 ml d'aigua freda, 1 cullerada de sal i 200 ml de vinagre de vi blanc. Tot això es cou durant 10-15 minuts.
Les patates es preparen en aigua lleugerament salada. Les cebes es tallen en trossos petits i es presenten en una cassola amb 1/3 de la mantega, amb sucre, sal, pebre i unes quantes cullerades d'aigua. La paella es tanca i la ceba es deixa per cuinar a foc lent fins que estigui suau. S'afegeixen diverses cullerades d'oli.
S'ha tallat el fetge de pollastre, s'hi afegeix vinagre i es cou tot fins que el líquid s'evapori a la meitat. La barreja es barreja amb una cullera de fusta. Afegiu cebes, menta, carxofes i patates. Si cal, afegiu una mica d'aigua calenta. Tot està ben agitat i servit calent amb qualsevol plat lateral. Plats similars del pollastre a la taula festiva és només el lloc.
Pollastre en panqueques
Productes:
1. 1/2 filet de pollastre
2. 250 g de bolets
3. 1 ceba
4. 1 pastanaga
5. Pebre negre
6. 10 pancakes
7. 3 ous
8. 100 g de formatge
9. sal
Preparació:
El pollastre es cou i es trosseja. A continuació, estofat amb cebes picades, pastanagues i bolets, s'hi afegeixen sal i pebre a gust.
S'aboca la crema al bol, es trenquen els ous, tot es barreja bé. Aquesta barreja es triturat, després es van embolicar amb una barreja de guisat amb filet de pollastre i bolets. Les creps s'escampen amb formatge ratllat i es couen en forn precalentat durant uns 20 minuts. Servit amb amanida fresca i vi blanc.
Nuggets de pollastre
Productes:
1. 1 pollastre
2. 1 cub de bouillon
3. 1/2 paquet de formatge elaborat
4. 50 g de formatge dur (opcional)
Preparació:
La carn es talla en trossos petits, es posa en una paella i es frega lleugerament, i després s'afegeix un cub de brou dissolt en un got d'aigua. Tot es barreja durant uns minuts, fins que la carn canvia de color, s'afegeix crema i, després, amb una barreja constant, es posa formatge. Tota la massa es barreja fins a engrossir-se. Si ho voleu, podeu afegir el formatge ratllat a la part superior.
Pollastre amb iogurt
Productes:
1. 750 g de filet de pollastre
2. 2 paquets de iogurt
3. 2-3 cullerades de farina
4. 1 all
5. 1 tassa de cafè greix
6. Espècies
Preparació:
La carn de pollastre es talla i es trosseja. A la paella s'aboca iogurt amb farina, ajo picat, espècies, sal, carn i greix, que són fregits. Tots junts al forn al forn fins que el iogurt s'espessioni.