Com cuinar la carn de pollastre amb carn?
Per descomptat, el plat més comú era, és i serà la farina de pessic amb carn. Si segueix aquesta recepta, tornarà més d'una vegada a aquest plat. En aquest cas, la carn, aquest és el component que el converteix en el vostre plat favorit.
Ingredients:
- Pèsols - dues ulleres;
- Aigua - 4 tasses;
- Ceba - 1 peça;
- Filet de porc - 300 grams;
- Sal, pebre negre mòlt, espècies al gust
Preparació:
- Esbandir els pèsols i abocar-lo amb aigua neta. Deixeu el contenidor durant la nit;
- L'endemà, una vegada més, esbandida els pèsols, drenant el líquid brut;
- Calculeu dos o més aigua pura;
- Estableix el foc mitjà. Espereu que l'aigua es bull i redueixi la calor. S'ha d'abocar aigua;
- Continueu cuinant fins que tot el líquid s'evapori i els pèsols no es bullin. En el cas que el líquid s'evapori abans de preparar les lleguminoses, només cal afegir una mica més;
- Els pèsols aporten la consistència de puré de patates;
- Tallar trossos de carn, ceba;
- Fregir el porc i les cebes en oli vegetal. Poseu un foc petit, tapeu la tapa i poseu-ho tot fins que estigui llest. Afegiu sal i espècies a gust;
- Afegiu la fregir a la farina i junts durant 10-15 minuts, envieu-la al forn. El plat es serveix calent, amb un petit tros de mantega.
Recepta per a farinetes de pèsol amb pollastre fumat
Mantenir-se en l'ús de pollastre fumat no val la pena. Qualsevol carn és adequada per a aquest plat. En aquest cas, només canviarà la durada de la cuina. Tingueu en compte que s'ha de salar al final, perquè els productes fumats tenen sal en la seva composició i, per tant, sobrepassen aquest aspecte de la matèria trivial.
Ingredients:
- Pèsols - 1,5 gots;
- Ceba - 2 peces;
- Pastanagues - 1 peça de mida mitjana;
- Pernil fumat - 2 peces;
- Oli vegetal;
- Sal, verds, espècies a gust.
Preparació:
- Esbandir els pèsols i abocar-lo amb aigua neta. Deixeu el contenidor durant la nit;
- L'endemà, una vegada més, esbandida els pèsols, drenant el líquid brut;
- Separeu la carn del pernil dels ossos, l'excés de greix i la pell;
- Aboqui la carn de 0,5 litres d'aigua. Després de bullir, cuini durant 10-12 minuts. Si en la preparació de mingau es va decidir utilitzar les costelles, fins que el temps de cocció augmenta fins als 40 minuts;
- Treure la carn de l'aigua i abocar el brou amb pèsols. El líquid hauria d'ocultar completament els llegums per dos dits;
- Cuini fins que s'evapori tota l'aigua i els pèsols no estiguin preparats. Podeu afegir aigua, si no n'hi ha prou;
- Mentre s'està preparant la nostra base, prepara el rostit: tallar la carn abans cuita, les cebes i les pastanagues ratllades, posar-les tot en una paella, afegir oli;
- Aproximadament 10 minuts abans de les farinetes preparades, posem-ho rostit, verds. Si és necessari: sal;
- Abans de menjar mingau d'arveja, deixeu-lo portar 20 minuts per estar sota la tapa tancada.
No hi ha res de difícil en la forma de cuinar les papillas. Aquest plat és conegut per molts des de la infància i, malgrat les històries estúpides associades amb aquesta lleguminosa, no deixa de sorprendre amb la varietat d'opcions per a la seva preparació. Menja papilla de pèsols i sigueu saludable!