Sopa de peix.
500 g de filets de peix de mar, 4 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 fulles de llorer, 2 cullerades. l. oli vegetal, 5 pèsols de pebre negre, 3 pèsols de pebrot, 1 tomàquet 1 culleradeta. pebre vermell mòlt, verdures, sal, espècies, oli vegetal.
Preparació:
Rentar el peix, tallar-los en trossos petits i posar-los en un recipient d'aigua bullint (uns 2,5 litres), afegir els cubs de patates, el llorer i el salat. Preocupat, enlairar-se de l'escuma, a 15 minuts. Ambaixador, condimenta amb espècies.
Les cebes pelades, tallen, sodomien les meitats de les pastanagues en un gran ratllador, i la resta, tallades en rodanxes fines.
En l'oli vegetal preescalfat, afegiu un guisat de pebre negre i dolç. Afegiu ceba, pastanaga, fregir. A continuació, poseu les rodanxes de tomàquet. Afegiu el reabastecimiento de combustible a la sopa. Decora el plat amb herbes a gust.
Col amb carn.
1 cap de col, 2 pastanagues, 2 cebes, 700 g de carn de porc, 3 cullerades. l. pasta de tomàquet, 3-4 dents d'all, sal d'espècia, verdures, oli vegetal.
Preparació:
Tallar les cebes a mitges anelles. Spasertuy fins marró daurat. Afegiu les pastanagues i afegiu-les a les cebes. Quan les pastanagues es freguin, afegiu la pasta de tomàquet.
Separadament a la caldera, fregiu la carn fins que es formi una escorça daurada, una mica de sal, condimenta amb espècies. Tallar la col en cubs i posar-la en kazan. Afegiu les verdures torrades, aboqui 1 cullerada. aigua. De nou els ambaixadors, el pebre, la tapa i la màscara a foc lent, remenant constantment, de manera que el plat no crema. 5 minuts abans del menjar, afegiu all picat.
Piràmide Waffle.
1 paquet quadrat de fulls d'obleas
Per al farcit: 4 ous, crema de 500 ml, 1 cullerada. sucre en pols, 200 g de xocolata amb llet, cognac per a la decoració: 1 cda. Migas de galetes, 100 grams de cacauets
Preparació.
En un bany d'aigua, fongui la xocolata a una massa homogènia. A continuació, fregueu la pols de sucre amb els ous fins que es formi una exuberant pasta cremosa i es posi a la nevera durant 30 minuts.
També bata la crema refrigerada, afegiu-hi una crema d'ous i una xocolata fos. Remeneu bé amb un mesclador, afegint unes gotes de conyac.
Talls tallats en la mida de la forma, en què es difondrà el pastís. La forma està forrada necessàriament amb film de polietilè, de manera que les postres són més fàcils de treure.
Alternativament poseu els pastissos d'obleas, lubricant acuradament cada crema preparada. L'última capa és un pastís d'obleas.
Retireu la torta del motlle i espolvoreu-la amb una barreja de galetes picades i fruits secs. Posar les postres a la nevera durant unes hores (o durant la nit). Servir el plat per prendre te o cafè.
Galetes "12 punts".
150 g de sucre, 2 ous, 1-1.5 cullerades. farina, 75 g de mantega, 100 g de crema agra, vainilla, canyella, cireres congelades o en conserva.
Preparació:
1. La barreja de sucre amb ous, deixeu-me reposar, perquè els grànuls de sucre estiguin dissolts. Afegiu la mantega i la crema agra. Barregeu-ho tot bé. Deixeu-me reposar durant 5-10 minuts.
2. Massa el whisky. Afegiu vainilla, canyella, farina. Barregeu la massa amb la consistència de "curat tou". Afegiu les cireres sense coure, tallades en trossos petits i remou.
3. Forma una cullera o esprémer un paquet de confiteria en una safata per coure pastís. Escalfeu el plat al forn a una temperatura de 160 a 180 graus, de 15 a 20 minuts.
Galetes a l'esmalt.
Per a la prova:
3 ous, 100 g de sucre, 100 g de farina, 20 g de margarina, una mica de sal.
Per esmalt:
3 cullerades. l. sucre en pols, 1 cullerada. l. licor de llimona, 2 cullerades. l. suc de llimona
Preparació:
Els rovells i el sucre pateixen escuma. A poc a poc afegiu la farina tamizada, barregeu-la, salant. En un altre bol, bata els esquirols a una escuma ferma. Afegiu acuradament proteïnes batudes a la massa de la yema, barregeu-les.
Escalfeu el forn a 150 graus. Estendre la paella amb margarina i escampar-la amb farina. Ompliu la prova i espereu els pastissos petits. En lloc d'una xeringa de pastisseria, podeu utilitzar una cullera o una bossa de plàstic neta. Cuinar durant 20 minuts.
Per esmalt barrejar sucre en pols, suc de llimona i licor. Cuina els camps. Deixi que l'esmalt es congeli. Serviu les galetes per a te, llet o cafè.