- farina - 2 tasses
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- sal - 1/4 cullerades
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- mantega sense salar - 8 Art. culleres
- sucre - 1 got
- gran ou - 1 peça
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
Fer la massa. En un bol gran, escampa la farina, la pols de coure, la sal i la canyella. Separa't. En un altre recipient gran, utilitzant un mesclador elèctric, assoleixi la mantega i el sucre. Afegiu l'ou i la vainilla. Redueix la velocitat a baix i afegiu una barreja de farina gradualment. Dividiu la massa a la meitat. Embolcalla cada part d'una pel·lícula, refrigereu-la al refrigerador durant 1 hora. Desenrosqueu la massa refrigerada fins a un gruix de 3 mm sobre una superfície lleugerament enharinada. Retalla les galetes de diverses formes i poseu-les al refrigerador durant 10 minuts. La massa es pot congelar durant un període d'1 mes. Preescalfeu el forn a 160 graus. Alineeu la safata de forn amb el pergamí, poseu les galetes. Decoreu-ho com desitgeu i coure al bordell de color daurat durant 10 a 15 minuts. Deixeu refredar durant 1 minut en una safata de coure. Emmagatzemi en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 1 setmana.
Racions: 32