Galetes d'ametlles amb herbes franceses Un ingredient especial en galetes és la farina d'ametlles, que fa que el plat sigui una dieta i tingui un sabor tendre increïblement tendre. El complement perfecte són les herbes assecades al sol: romaní, salvia, farigola, alfàbrega i orenga - porten l'aroma de la Provença francesa. Romaní dóna una ombra del bosc, la farigola - fa que el sabor suau i envoltat de sabor en un aroma especiat, l'alfàbrega, li proporcioni notes brillants i suaus, i l'orenga, amb la seva amargor, col·locarà tots els accents en llocs i els ingredients es reproduiran en una sinistra de gust i aroma. Ja vols provar galetes d'ametlles? A continuació, armeu-vos amb bon humor, perquè aquest és l'ingredient principal de totes les obres mestres culinàries.
Ingredients:- Farina, ametlla 400 g
- L'aigua cuita 2 cullerades. l.
- Sal marina 4 g
- Sucre 2 g
- Barreja d'herbes franceses 15 g
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar els galetes que necessitaràs: farina d'ametlles, oli d'oliva, herbes seques preferides, aigua, sal, sucre.
- Pas 2 Es barreja en un bol de farina i herbes.
- Pas 3 En un altre bol, barregeu una mica de sal, un terç d'una culleradeta de sucre i oli d'oliva.
- Pas 4 Afegiu la massa líquida a la farina d'herbes i barregeu-la. La consistència ha de ser suficientment enganxosa per poder dir-la en una capa prima i la massa no s'aboca.
- Pas 5 Desenrolla la massa entre dos fulls de paper pergamí o pel·lícula d'aliments.
- Pas 6 Després retireu el paper de la part superior i talleu els cantells desiguals de la massa amb el ganivet, haureu de fer el mateix procediment amb aquests restes.
- Pas 7 Retalla la massa en quadrats.
- Pas 8 Col·loqueu els quadrats a la safata de cocció.
- Pas 9 Torneu a 180 ° C durant 10 minuts fins que estigui lleugerament daurat.
- Pas 10 Fresc i servir. Emmagatzemi en un lloc sec.