Ceba i salsa de vi

En una paella, fongui la mantega. Cebes tallades a mitges anelles i fregides Ingredients:

• Ceba - 3 peces
• Mantega - 50 grams
• Farina - 2 Art. culleres
• Vi negre - 300 mil·lilitres
• Bouillon - 50 mililitres
• Sal, pebre - - A gust

Instruccions

En una paella, fongui la mantega. Ceba tallada a mitges anelles i fregir amb mantega fins que quedi transparent. Afegiu la farina, remeneu-la i fregiu-la fins a les cebes daurades a foc mitjà-alt. Quan la ceba es torna daurada, aboqui el vi a la paella. Remenant constantment, bullir i cuinar fins que quedi gruixut. Solim i pep la salsa espessa, afegiu-hi brou. Remoure i bullir fins a la consistència desitjada de la salsa. Salsa servida calenta. Bon appetit!

Porcions: 4