Amanida amb champignons La recepta és valuosa perquè en poc temps es pot preparar un deliciós aperitiu, que és bo per a les patates calentes, l'arròs i fins i tot es pot preparar un pa. Els xampinyons amb pebre es poden servir bé tant en forma calenta acabada de preparar com en refrigeració. Un refrigeris refrigerat s'ha de transferir a un pot i posar-lo a la nevera. Durant diversos dies es pot emmagatzemar els bolets.
Ingredients:- Bolets de bolets 350 g
- Pepper sweet 2 pcs.
- Anet fresc 20 g
- Sal 2 g
- Barreja de pebrots 1 g
- 1 clau d'all
- Suc de llimona 15 ml
- Sucre 5 g
- Pas 1 Prepareu bolets, verdures, llimona i anet.
- Pas 2 Bolet, esbandida, seca, tallada a rodanxes. Pebre per rentar, treure el mig amb llavors, tallar-les en tires.
- Pas 3 En una petita quantitat d'oli vegetal, pebre lleugerament. Afegiu sal, sucre, espècies.
- Pas 4 Afegiu els bolets. Revolver Mantingueu-ho durant uns minuts a foc mitjà.
- Pas 5 Després afegiu el suc de llimona, remeneu-ho. Treure del foc, posar anet picat i all. Revolver El plat està llest.