Praline
Per a plat de torró:
- Fruits secs ametllats triturados
- sucre - 6 cullerades. l.
- mel de 6 culleradetes.
- aigua -150 ml
Per crema de préssec:
- Préssecs (es poden utilitzar congelats o enllaunats) - 3 peces.
- crema (33%) - 150 ml
- gelatina - 15 g
- Ron (o licor de préssec).
Per a una salsa de préssec:
- préssecs - 3 peces.
- sucre granulat - 3 cullerades. l.
- Aigua - 9 cullerades. l.
Per decorar plats:
- Menta - 6 branquetes
- maduixa (es pot utilitzar gelat) - 6 baies
- xocolata negra -100 g
Prepareu la crema de préssec: pèsols per moldre fins que es puré. Crema per tremolar. La gelatina diluïda a l'aigua d'acord amb les instruccions, dóna una inflor, es fon en un bany d'aigua. Combineu tots els ingredients, afegiu-hi el rom, barregeu bé. Fer un tub de plàstic alimentari, abocar la massa del préssec i col·locar-lo al congelador. Deixeu que es congeli. Acabat la crema per alliberar de la pel·lícula, tallada en trossos per peça amb una fulla de ganivet calenta. Preparar nugatina: barrejar i col·locar sucre, aigua, mel i ametlles en un forn escalfat a 130 °. Bullir fins a espessor, abocar la massa calenta sobre una estora de silicona amb una capa de 3-4 mm. Preparat nougatine tallat en fulla de ganivet calent per a peces perforades. Prepareu la salsa de pressec: préssec la massa a un puré, afegiu aigua i sucre, bullir durant 10 minuts. Refredar La xocolata es fongui en un bany d'aigua, aboqueu-la sobre una catifa de silicona, fresca. Amb una fulla de ganivet calenta, talla la forma necessària. En un plat, poseu trossos de torró, poseu crema de préssec a sobre de cadascun. A la crema "pont" posar la decoració de xocolata, decorar amb maduixes i branquetes de menta.
Formatge de galeta
- Pastissos de galetes (preparats) - 200 g
- formatge cottage - 300 g
- ou - 3 unitats.
- Mantega - 125 g
- pols de sucre -1/2 tasses
- Vanilina - a la punta del ganivet
- Maduixa (es pot congelar) - 2 tasses
- sucre - 2 cullerades. l.
Mètode de cocció:
Les maduixes (1,5 tasses) estan cobertes de sucre. La vanilina es dissol en una petita quantitat d'aigua calenta. Rascar petroli amb sucre en pols, afegint porcions de formatge cottage i rovells. Barreja a una massa homogènia, al final afegint unes gotes de vainillina. Posar pastís de galetes en un plat, tallar cercles de mateix diàmetre. Sobre la galleta posem una capa de massa de maduixa, llavors - una capa de massa de formatge i, per tant, posem la capa després de la capa fins que esgotin tots els ingredients. Adornar amb maduixes. Abans de servir, poseu el pastís de formatge a la nevera durant 2 hores.
Deliciós pa amb olives
Per a la prova:
- farina - 600 g
- Mantequilla - 90 g
- llevat (fresc) - 15 g
- aigua 230 ml
- sal a la punta del ganivet
Per al farcit:
- tomàquets secs - 100 g
- all - 2 graons
- olives negres - 100 g
- Tomàquet sec - 3 culleradetes.
- pebre vermell mòlt a gust
- ceba-ceba - paquetet petit
- oli d'oliva a gust
Mètode de cocció:
Tallar les olives, l'all, els tomàquets secs, els ceballins. Prepareu la massa de llevat. Escriure per arribar. Pengeu-vos i deixeu-ho anar de nou. Afegiu les espècies de pasta i les olives fines, l'all, els tomàquets i els ceballines. Remenar bé. Afegiu l'oli d'oliva a la massa al gust (uns 1 cullerada). Torneu a revoltar. Doneu un pa a la paella, poseu-la a la safata de forn. Deixeu-ho reposar i coure al forn a 200 ° 15 min.
Amanida "Passió"
- 1 aguacate
- 200 g de gambes mitjanes o grans
- 1 tija de porros (part blanca)
- envermellides
- 1/2 pebrot groc
- 5 cullerades. l. oli d'oliva
- 1 dent d'all
- 1/2 culleradeta. una barreja d'herbes (preferiblement provada)
- Sal
- pebre blanc mòlt
Mètode de cocció:
Caldera a l'aigua bullint amb sal, anet, all (1 clau) i netejar. Aguacate tallat en cubs, porros - anells. Mig pebre groc tallat a tires. Tot plegat en un bol d'amanida. En una libra de morter el pebre, la sal, les herbes especiades, afegiu-hi oli d'oliva i ompliu amb aquesta salsa una amanida.
Cremallera
- 500 g de formatge cottage
- 300 g de margarina
- 700 g de farina
- 1/2 culleradeta. refresc (vinagre cuit)
- 100 g de sucre
Mètode de cocció:
El formatge cottage es mòlt amb margarina, afegiu-hi el refresc. Aboqui la farina i col·loqueu fins que estigui suau. Deixeu que la prova es limiti durant 30 minuts. A continuació, rouleu la massa en una capa de 5 mm de gruix i talli les costelles amb un motlle. Espolvorear amb sucre. Torneu al forn preescalfat a 180 ° durant 12-15 minuts.