- Filet de pollastre - 100 grams
- Embotits - 200 grams
- Cogombre - 1 peça
- Patates - 6 peces
- Crema agra - 500 grams
- Verd - - A gust
- Pebre negre en pols - - A gust
- Sal - - A gust
Per fer okroshka en un brou qualsevol llauna, capaç (i no capaç) també de preparar l'okroshka habitual. Només aquí anem a utilitzar (i cuinar) el brou de pollastre. Per tant, comencem. Com cuinar okroshka al brou: 1. Rentar el filet de pollastre, secar amb una tovallola de paper. Posar l'estofat en una cassola mitjana, sal. Netejar, rentar i tallar petits cubs de patates. Enviar el guisat al pollastre al brou. Cuini el pollastre i les patates fins que estiguin cuites. Quan el brou estigui llest, seleccioneu el filet. Deixeu que el brou i les patates es refredin. Tallar el pollastre finament. 2. Cuini els ous, genial. Pinzell, seleccioneu la rovellada, talleu la proteïna finament. 3. Esbandida i pela el cogombre (ho faig només amb la botiga), tallat en petits cubs. 4. Tallar la salchicha amb els mateixos cubs que el cogombre. 5. Verdes - anet, ceba verda - esbandida. assecar i moldre amb un ganivet. 6. Recordeu les rovells d'ou amb una forquilla o una graella sobre un ratllador fi. 7. Afegiu pollastre, cogombre, embotits, verdures, esquirols al brou refredat i patates. Barrejar tot, condimentar-lo amb crema agra i afegir àcid cítric (a gust). Revolver 8. Sal, pebre, posa les rovells d'ou i es barreja de nou. 9. Tinc l'oportunitat d'aconsellar una hora o dues d'okroshka a la nevera i després servir a la taula. El nostre okroshka al brou està a punt. Bon appetit!
Racions: 5