- síndria, pelada i tallada en cubs de 3 cm - 4 quilograms
- sucre - 4 culleradetes
- Tequila - 180 mililitros
- una fulla d'alfàbrega, i també branques per a un adorn - 24 peces
- licor amb aroma de taronja Triple Sec - 90 millilitres
- petits cubs de gel - 6 tasses
24 cubs d'embolcall de síndria i refrigereu al refrigerador durant almenys 1 hora (o fins a 2 dies). La síndria i el sucre restants es barregen en una batidora fins que estigui suau. Coleu la barreja a través d'un tamís o gasa. Hauríeu d'aconseguir 3 tasses de puré. Barregeu la tequila i l'alfàbrega en un gerro de vidre i aplasteu-la amb una cullera de fusta. Afegiu puré i licor de síndria Triple Sec. Afegiu els cubs de síndria. Amb un coctelera, barregeu 3/4 tasses de Margarita amb 1 tassa de gel. Aboqui un got. Repetiu fins que ompli tots els 6 gots. Servir el còctel decorant-lo amb alfàbrega.
Racions: 6