Goulash instantani
Agafem 350 grams de carn congelada, descongelar-nos al microones, mentre es renta el blat sarraí. Durant aquest temps, la tetera elèctrica té temps de bullir. Ompliu el blat sarraí, durant 10 minuts, poseu-vos en un forn microones, a ple rendiment. Agafem la ceba, es neteja i es trosseja la ceba, mentre que la paella s'escalfa i aboqui la ceba en una paella. Les cebes es fregeixen en una paella i, en un gran ratllador, fem una pasta de pastanaga, de vegades es pot afegir pebrots dolços. Les pastanagues aboquen una paella a les cebes.
Mentre que les verdures són fregides per un gran incendi, es barregen constantment, es tallen les fibres i es trosseja la carn. Ho distribuïm a verdures, en porcions petites, de manera que la carn no dóna suc i té temps d'escaldar, no hi haurà escuma. Tot es barreja constantment. Afegim una culleradeta amb un lliscament de pasta de tomàquet, l'anet. Afegiu el julivert, la sal i el pebre, remeneu-hi i afegiu 1 cullerada de farina, fregeu-la ràpidament, aboqui-la amb un got d'aigua freda, remeneu-la per evitar-ne els grumolls. Després d'uns minuts, la salsa es bull, es retira la paella del plat, i en aquest moment el blat sarraí es va cuinar al microones. Tots els goulash estan preparats. La carn es va tornar aguda i suau, es poden utilitzar diferents herbes.
Un home necessita ser alimentat amb carn i la majoria dels homes coincideixen amb això, tret que siguin vegetarians. Podeu cuinar molts plats del mateix tros de carn. Desafortunadament, després del treball no hi ha temps per a diferents delícies, de manera que necessiteu cuinar de forma senzilla i ràpida. Oferim simples plats de carn que no requereixen habilitats i habilitats especials.
Carns a la massa
Ingredients: 300 grams de carn de porc, all, pebre, sal a gust, 3 cullerades de farina.
Ingredients per a la pasta: 1 o 2 ous, 3 cullerades de farina, 2 cullerades de crema agra, ½ tassa de llet. Tot ben barrejat, per fer la massa un poc líquid, tan gruixut com les creps.
Preparació. Retallem la carn a través de les fibres, ens vam adonar, salem, picamos, rodanxem l'all ratllat, es transformen en petits tubs. Deposar-les a la massa i fregir-les en oli calent vegetal.
Carn sota el barret
Ingredients: 3 cullerades d'oli vegetal, 500 grams de carn, ceba mitjana, 3 cullerades de maionesa, alfàbrega, pebre, sal a gust.
Preparació. Carns de baix contingut en greix (vedella, carn de res o carn de porc), es renten sota aigua freda, deixeu-ho escórrer i tallar-les, és millor tallar-les per les fibres. El més prim possible, podem salvar, afegir espècies. A banda i banda, fregiu fins que estigui gairebé preparat, que es formés una mica d'escorça, però la carn era una mica dura, no completament acabada.
Fregir en una paella gran amb un mànec desmuntable o sense mànec, per assegurar-se que abans d'enviar els plats al forn, no ha de passar de la paella a un altre plat.
A un costat del tall resultant, posem una torrada daurada, tallada amb tires o anells, greixem amb maionesa i espolvorem amb formatge ratllat. Si ho desitgeu, entre formatge i ceba, afegiu un petit cercle de tomàquet, unes setes picades o alguna cosa deliciós, tot depèn de la vostra imaginació i perquè hi ha actualment a la nevera.
Al capdavant amb formatge, feu que aquest tap de formatge, "farcit" d'aquesta manera, no serà visible i serà sorprenent a casa. Això es pot fer si la carn que no desenganxem de la paella, només cal agafar el formatge amb antelació i fer el farcit. Però no cal retardar tot el procés d'aspersió de formatge, la carn, presa del foc no hauria de tenir temps d'absorbir tot l'oli i tenir temps de refredar-se. A continuació, la carn torna al foc i es porta al forn fins que es cou. Prendran 10 o 15 minuts a una temperatura de 100 o 150 graus.
Costelles de carn picada
Ingredients: 200 grams de greix renal, 800 grams de polpa de boví, 1/3 tassa de llet, 3 talls de pa blanc, 2 ous, 100 grams de mantega, un got de pa ratllat, pebre, sal a gust.
Preparació. Llard i carn preparades anem a través del molí de carn. En la mantega, fregiu la ceba picada, afegiu-la al farciment, el pebre, la sal i deixeu-ho passar de nou a través del molí de carn. Afegim un pa, s'aboca amb llet, aboqui la llet i es menja la carn picada a una exuberant massa.
Posar el picat a la taula de tallar, humitejar-lo amb aigua, dividir-lo en trossos petits. Amb l'ajuda d'un ganivet, fem en els pastissos plans petites indentacions al mig. A cada cavitat posem la mantega fosa o una culleradeta de brou. Les vores del pastís embolicades en un sobre i donen forma de costelles.
Es tallen les costelles en els ous i les migdiades, després es fregeixen en una paella amb mantega. Primer s'enfronta a la part lateral cap avall. Determinarem la disponibilitat de la tija si la prenem amb un ganivet. Si el suc és lleuger, llavors es cuina. A les llescitas serveixen verdures, puré de patates, patates fregides o col estofat. S'obtenen llotets delicioses, si en lloc de pa afegim verdures crues, per exemple, cebes, pastanagues.
Carn de puré de poma
Ingredients: 500 grams de carn (millor que carn de porc jove), 1 o 2 pomes àcides, pebre, sucre, sal a gust.
Ingredients per a puré de patates: un got de nabius, 2 pomes, sucre.
Preparació. Agafeu la carn de porc sense blat de porc o de porc tallat en trossos, grams de 100 o 150 cadascun, de forma rectangular. Al centre de cada peça farem una incisió profunda, tallarem la carn més de 2/3 de la profunditat de la llesca. A continuació, obriu les meitats resultants i, en aquesta incisió, posem les pomes finament picades, primer barreja les pomes amb sucre i, a continuació, plegueu les meitats junts. Perquè puguin guardar, perforar les seves broquetes o lligar una corda. No s'utilitzen unes espècies salades i picades, no oblideu al mateix temps que el sabor principal de la carn no provingui de condiments i pebrots, sinó de pomes.
Peces de carn que s'omplen de pomes, posem una safata per a forn, que es premsa i es cou al forn. Es triguen uns 30 o 40 minuts, tot depèn de la qualitat de la carn i la seva edat. Si la carn està sobredressada, s'aboca amb suc de les pomes o simplement es deixen enrotllar trossos de carn amb suc de les pomes.
Quan la carn estigui coberta amb una escorça, retireu les pinxos o fils que uneixen les dues meitats, talleu la carn en trossos rectangulars amb llesques i puré de poma, i després durant 10 minuts, el farem arribar al forn.
Tingueu en compte que, mentre la carn estigui cuita, comencen a arrossegar-se les olors delicioses, que donaran lloc a la vostra cuina dels membres de la llar que començaran a assegurar-vos que la carn està preparada. Però no escolti aquestes paraules, que el calent no està cru i encara manté la defensa durant 10 minuts. La millor defensa és un atac, així que intenteu distreure'ls de l'olor a la carn, pregunteu-li a la vostra llar que cobreixi la taula o feu un treball durant 10 minuts. No surt la cuina, en cas contrari, tot es mengi, abans de treure la carn dels seus forns.
Ara sabem com preparar ràpidament el segon curs de carn. Intenta utilitzar aquestes senzilles receptes, esperem que us agradin. Bon appetit!