Com preparar-se per a l'Any Nou

Abans de l'Any Nou només queden sis setmanes. Si voleu posar-vos en ordre, i al començament de les vacances es veu prim i atractiu, comenceu a treballar avui mateix. La teoria de la seva salut, l'assessorament sobre la nutrició i l'exercici adequats l'ajudaran a trobar el camí correcte i portar el seu cos en ordre.

Teoria

El primer que heu de fer és estudiar la teoria. Dit d'una altra manera, haureu d'entendre què consisteix el nostre cos, què requereix, com és millor cuidar-lo, quins aliments influeixen positivament i que - destrueixen el nostre cos. Per exemple, sabeu, la marejada de plaer que experimenta quan menja un bagel, un rotllo, una rosquilla o un croissant no és un joc de la vostra imaginació. Des de finals de la dècada de 1970, sabem que a l'estómac, el gluten es descompon en una barreja de polipèptids que poden travessar la barrera hematoencefàlica. Després d'haver penetrat, es posen en contacte amb els receptors opiacis del cervell i causen un sentit del plaer. Aquests són els mateixos receptors amb els quals els opiacis estan obligats a crear un efecte agradable, encara que addictiu. El llibre "L'alimentació i el cervell" i la "investigació xinesa" us ajudaran a entendre l'enfocament correcte de la nutrició.

Font d'alimentació

L'alimentació és fonamental per a molts problemes urgents de l'home i la societat. I qualsevol plantejament per canviar el propi cos hauria de començar amb una alimentació adequada. Si ja heu estudiat la teoria i sabeu quins aliments són aptes per al vostre cos, és el moment d'introduir una nova dieta. Hi ha una gran quantitat de receptes útils contingudes en els llibres "Investigació xinesa a la pràctica" i "Ayurveda". Alguns d'ells:

RATATUI

El ratolí clàssic amb flors mediterrànies, fragàncies i herbes es convertirà en un plat principal meravellós. Servir amb cereals o amanides.

Ingredients per a 4 porcions:

• 1 cullerada d'oli de gira-sol
• trossos de porros de 7,5 cm de longitud
• 1 pebrot verd petit, dividir-lo en 4 parts, pelar i picar finament
• 1 berenar ronda, pela i tallada en rodanxes gruixudes
• 2 carbassons tallats en talls gruixuts
• 3 tomàquets madurs, pelar les llavors i picar greument
• 1 dent d'all acabat finament picat (opcional)
• 1/3 de cub de ceba vegetal orgànica (bullir en 1 got d'aigua)
• 2 culleradetes d'orenga seca
• 1 culleradeta de marmor seca
• Sal a gust
• Pebre negre recentment mòlt
• 115 grams de formatge orgànic i fresc de cabra, tallat a rodanxes

READY

1. Preescalfeu el forn a 175 ° C.
2. En una cassola, escalfeu l'oli a foc lent. Afegiu porros, pebrots, albergínies i carbassons. Cremeu lentament, remenant amb freqüència, durant uns 5 minuts.
3. Afegiu tomàquets, alls, matèries primeres vegetals, orenga, marjoram; sal i pebre a gust.
4. Transferir la barreja en un motlle, tapar i coure durant 30 minuts.
5. Treure del forn i treure la tapa. Preescalfeu el braser.
6. Posar les rodanxes de formatge de cabra a la rata. Fregir, sense tapar, fins que el formatge comenci a fondre's i es cobreix amb una escorça daurada (uns 5 minuts).

Es recomana en quantitats moderades. No es recomana a causa de la presència d'escalfament d'espècies, albergínies i tomàquets. No conté productes lactis, si no utilitzeu formatge de cabra. No conté gluten.

ESPACHETETS AMB SAUCE TAMPA CARAMELITZAT

Els tomàquets "dits de dama", són tomàquets romans, són molt saborosos. Per això són excel·lents per a aquesta salsa tradicional italiana dolça i afilada. Podeu servir amb bruschetta.

Ingredients:

• 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 3 cullerades de porros picats
• 1 dent d'all, picat finament (opcional)
• 1 cullerada de fulles de farigola picada
• 900 g de tomàquets "dits de dama", pelar i treure llavors (s'obtenen 3,5 gots aproximadament, veure nota)
• 1/2 tassa de fulles d'alfàbrega fresca, picades molt finament
• 1 cullerada de pasta de tomàquet
• Sal a gust
• Pebre negre recentment mòlt
• 225 grams d'espagueti sec
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 2 culleradetes de suc de llimona
• 1/2 tassa d'herbes fresques picades, per exemple el julivert, la mongetes o el sàlvia
• 1/4 tassa de formatge fresc ratllat de parmesà

Per cuinar ràpidament els tomàquets de la closca, podeu posar-los en aigua bullint durant 1 minut, posar-los immediatament a aigua freda i pelar les mans. Les llavors de tomàquet picat es poden treure amb una cullera. READY

1. Escalfeu 3 cullerades d'oli en una paella de sauté gran a foc mitjà. Afegiu porros i all (opcional). Cuina a poc a poc, remenant amb freqüència fins a ablandar (uns 3-4 minuts), afegiu el farigola i cuini a foc lent fins que aparegui una aroma característica (uns 30 segons).
2. Afegiu tomàquets, alfàbrega i pasta de tomàquet. Reduir la calor i cuinar, remenant de tant en tant fins a engrossir (uns 40 minuts), afegint una mica d'aigua o d'oli d'oliva, si la massa es posa massa seca o comença a adherir-se a la paella. Sal i pebre a gust.
3. Porteu ràpidament a bullir aigua salada filtrada en una cassola gran. Afegiu espaguetis i cuini fins al dente d'acord amb les instruccions del fabricant (aproximadament 5 minuts). Coleu els espaguetis, es mou, mentre l'aigua segueix girant, en un bol i coberta per mantenir-se calenta.
4. En una cassola, on es va elaborar espaguetis, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva a foc lent, afegiu-hi suc de llimona i herbes fresques. Transferiu els espaguetis trossejats a una cassola i barregeu bé perquè estiguin completament coberts d'oli i herbes.
5. Difondre els espaguetis amb pèsols en platets escalfats o en bols petits. Cullea la salsa de tomàquet i escampa amb formatge parmesà.

AMANIDA SIMPLE DE MACARONAT

Agafa aquesta amanida amb tu en una barbacoa o una visita, de manera que tens alguna cosa integral per tractar. Aquest plat és abundant, reconegut i deliciós, i ningú notarà que no hi ha oli. A més, els nens els agrada. Quan compreu un condiment amb baix contingut de greix a la botiga, assegureu-vos que no hi hagi prou sucre.

Necessitareu:

• 450 grams de macarrons senceres de blat o arròs
• 2 tomàquets grans - tallats en galledes
• 1 pebrot vermell o verd: retireu les llavors i tingueu-les en cubs
• 1/2 bigues vermelles mitjanes o grans - tallades en cubs
• 1 bròquil - tallar-se en inflorescències i bullir lleugerament per a una parella
• 425 grams de fesol en conserva - escórrer i esbandir
• 425 grams de cigrons en conserva - drenats i enjuagats
• 1 / 4-1 / 2 tassa d'olives en rodanxes o senceres (si ho desitja)
• 1 tassa o més del seu gust preferit per a la preparació d'amanides
• Sal i pebre negre al gust

Cuina

1. Bullir la pasta segons les instruccions del paquet, buidar l'aigua, rentar-les amb aigua freda i posar-les en un bol gran. Afegiu els tomàquets, el pebrot, la ceba, el bròquil al vapor, les mongetes, els cigrons i les olives (si s'utilitza). Barrejar-lo.
2. A poc a poc regeu el condiment per a la pasta d'amanides i la barreja vegetal. Barrejar-lo. Continueu afegint adob i agitant fins que l'amanida estigui ben coberta per ella. Condimentar amb sal i pebre a gust. Menja a temperatura ambient.

Suggeriment Les inflorescències de bròquil poden ser lleugerament bullides en una cassola amb pasta: afegiu-les com a mínim 2-3 minuts abans de finalitzar la cocció. Escórrer i esbandir amb macarrons. Bon appetit!

Esports

A més de la nutrició, un factor important en una bona condició física són exercicis esportius. Els autors dels llibres "7 minuts de fitness" i "En un formulari durant 100 dies" han desenvolupat complexos de formació que es poden realitzar en qualsevol moment i en qualsevol lloc. En altres paraules, no cal gastar temps i diners en un viatge al gimnàs. Tot el que necessites és fer exercici regular i correctament. Un dels complexos que ajudarà a entrenar flexibilitat i intel·ligència:

Aprendre la teoria, canviar la dieta, fer esports. Només perquè pugueu aconseguir el cos perfecte per a l'Any Nou. Acció!