- Alvocat - 1 peça
- Tomàquets - 3-4 peces
- Gambetes pelades - 12-14 peces
- Ous de guatlla - 8 peces
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Taronja - 0,5 peces
Per preparar l'amanida, cal preparar tots els ingredients necessaris. El primer que fem és el farcit d'una amanida. Per fer-ho, des de mitja taronja (o llimona) espremeu el suc, afegiu-lo a dos st. cullerades d'oli d'oliva, afegiu sal i pebre. Molt barrejat. Els ous es bullen d'una manera empinada, tallada. Tallar els tomàquets en cubs petits. Descompte de gambes i net. L'alvocat tallar l'horrible i fer servir una cullera (sense danyar les pells) traiem la polpa i es talla en cubs. A continuació, en un plat d'amanida, barrejar tomàquets, ous, gambetes, polpa d'alvocat, omplir-la d'un adob, barrejar-la i posar-la als vaixells de la pela d'alvocat.
Porcions: 3-4