De petit a gran
Totes les combinacions de cuina es poden dividir en diverses categories. Compactes: per regla general, tenen un bol i un conjunt mínim d'accessoris: un ganivet, discos de tall, trituradores i ratlladors, un filtre per amasar una massa lleugera. Desavantatges: petita capacitat, baixa potència i un conjunt limitat de funcions. Tradicional: es combina amb el bol principal i el blender. Substituïu el tallador vegetal, mesclador elèctric, premsat cítric i exprimidor. Gairebé tots els fabricants coneguts produeixen aquests dispositius. Els avantatges dels "clàssics" són la capacitat de processar grans porcions d'aliments alhora, preparar plats i postres complexos, per exemple, sopa de crema, púding, mousse, crema, esprémer suc de fruites i verdures fresques, etc. Universal: unitats multifuncionals, per exemple Daewoo, Braun, Kenwood, generalment amb diversos recipients de capacitat suficient i un ric conjunt d'accessoris per a la confecció, reixeta i mòlta de fruites i verdures, i per al processament de diversos productes sòlids (nous, formatge), pasta de pastes, etc. A més de obligatori Per a la bateria "universals", els cítrics i els espremedors centrífugs, els models individuals estan equipats amb un molinet de cargol, que fa possible fer carn picada, peix, aus de corral, comuna, en lloc de picada. Per determinar ràpidament i amb precisió com és adequat per a un model concret, n'hi ha prou amb comparar els cinc indicadors principals dels dispositius que desitgeu.
Consum d'energia
La majoria de les recol·lectores modernes estan equipades amb un motor de 700 a 1000 W, i algunes novetats són de 1200 W o més. L'alta potència, en combinació amb un recipient gran, no només accelera el procés, sinó que permet processar productes més suaus amb més cura i més qualitat. El volum del bol rares vegades supera els 3 litres, però hi ha models dissenyats per a 4-5 litres i fins i tot més. La capacitat estàndard del batidora és d'1,5 litres, la capacitat màxima és de 2,2 litres. Els models compactes, per regla general, tenen dues velocitats: per a productes tous i sòlids. "Universal" té fins a 12-14 velocitats amb canvi de pas o ajust constant, que us permet seleccionar el mode òptim per a cada tipus de producte. La majoria d'aquests dispositius no poden prescindir del mode de pols, quan el motor per poc temps obté la màxima velocitat per a la trituració de matèries primeres "complexes", de gel o de nous.
Sistemes de seguretat
Una bona combinació hauria de ser protegida de manera fiable davant qualsevol esdeveniment imprevist: els peus de goma no permeten que el dispositiu es llisqui sobre la taula, les cobertes de l'empujador i el ganivet no us permetran fer-se mal. Obligatori per als nous models és la disponibilitat de protecció contra la sobrecàrrega i el sobreescalfament del motor, així com del muntatge inadequat i l'activació accidental: la combinació no comença a funcionar, per exemple, si la tapa no està tancada fins que s'atura. Els ganivets i les rodes de tall estan fets principalment d'acer inoxidable. I els models cars també poden tenir un recipient d'acer i una carcassa de metall fos. Hi ha dispositius amb bols de vidre resistents als impactes, però el material més comú és el plàstic.
Simplicitat i facilitat d'ús
Dibuixos - "consells" al cos i un llibre de receptes li permeten seleccionar fàcilment el mode de funcionament desitjat. I la possibilitat de rentar bols i broquets al rentavaixella facilita molt la cura de la combinació. Els fabricants coneguts equipen fins i tot els models més compactes amb un compartiment per al cable d'alimentació i un calaix d'emmagatzematge d'accessoris perquè tots els accessoris estiguin a la vostra disposició. Les tecnologies modernes i les solucions de marca originals augmenten l'eficiència del treball combinat. Per exemple, el sistema de "doble propulsió" (Bosch Double Action i Kenwood Dual Drive) proporciona dues velocitats de rotació dels broquets: ràpid per a la batuda i lent, ideal per pastar una massa gruixuda. Els instruments amb aquest sistema són més duradors i duradors. En el procés habitual de blender, també podeu fer canvis: Tefal, per exemple, ha alliberat. Store'Inn es combina amb la tecnologia: barreja asimètrica: el "vidre" del blender té un fons corb i ganivets desplaçats. De vegades el kit inclou broquets inusuals. Per exemple, un emulsionador de disc per a la batuda d'ous i la maionesa de cuina, un broquet especial per a les papes fregides, etc. La nova sèrie Philips Robust té una bateria doble per blanquejar clara, clara i crema, i Bosch ProfiKubixx és un broquet especial per tallar verdures amb cubs. El paper no menys important en el desenvolupament de nous models és fàcil d'usar. Així doncs, el Kenwood FP 972 està equipat amb un bol amb una boca molt àmplia i una espremedora amb el sistema d'autolimitació Total Clean, i el Moulinex Masterchef 3000 utilitza el sistema Easy Lock: la tapa d'aquesta combinació s'obre i es tanca amb un sol clic.
Equip nacional
Les màquines de cuina són les pròpies de les recol·lectores familiars. Són unitats semi-professionals, en què el motor està situat a la part superior. Es distingeixen per una caixa metàl·lica sòlida, una tassa d'acer potent, un poder d'alta potència i una gran quantitat d'accessoris i accessoris.
KRUPS KA 9027 PREP EXPERT
Es tracta d'una potent màquina de cuina amb moltes funcions i un ampli conjunt d'accessoris. El conjunt inclou ratlles de tall, batuts i amassadors, batidor, cargol i altres broquets, així com un llibre amb receptes. El dispositiu funciona gairebé silenciosament.
KENWOOD KM010 TITANIUM CHEF
Un bol de 4,6 litres li permet batre fins a 12 blanques d'ou al mateix temps. La tecnologia del moviment planetari dels filtres garanteix un amarri uniforme de qualsevol consistència. Entre accessoris addicionals: una màquina de tallar, una premsa per a les baies, un molí de cereals, etc.