El filet de peix és de gran demanda. Aquí no mirarà als ulls, i fins i tot els experts no tenen cap consell: tractar de comprar-lo només a les botigues de marca, prestar atenció a la integritat del paquet - si està mullat, no ho faci. Bé, les canals de peix són millors per comprar gelats, gelats, amb escates brillants i ulls transparents. A continuació, encara hi ha la possibilitat d'esperar que no estigui congelat.
El greix subcutani en un bon peix ha de ser blanc, sense olor ranci. I el procés culinari de peix congelat s'ha de donar al complet! Hi ha moltes receptes, doncs, mestresses de casa estimades, intenteu-ho. Només per descongelar el peix, aconsellem gradualment, primer a la nevera, després a l'aigua gelada. En cas contrari, la canya es tornarà com un drap.
Hi ha moltes més coses sobre els peixos, salats, secs, fumats.
El peix conté, en particular, molta fòsfor, que és molt útil per alimentar el cervell. Tanmateix, ara sovint "no brilla" a partir del fòsfor, sinó perquè és capturat en llocs de desastres ecològics.
Com diuen, no agafeu tot el que pica ...