La nostra vida cada vegada és més mòbil i progressiva. Tots aspirem a tenir temps de prendre el nostre compte, cada vegada més ens allunyem dels nostres propis començaments i en el bullici de la vida moderna, molts de nosaltres ens oblidem d'alimentar-nos saludables, reemplaçant-ho amb aperitius alts en calories, encara que molt apetitosos, però pobres en vitamines i minerals.
Però si nosaltres, adults, som capaços, almenys parcialment, de reposar la seva deficiència de vitamines, havent adquirit en la seva farmàcia la seva composició complexa, l'organisme del bebè encara no està preparat per a aquests experiments. A menys que es pugui donar una vitamina D3 a un nen de tres setmanes. Per tant, hem d'abordar de manera molt competent i responsable l'elecció del menú per al bebè, si volem que el nostre fill sigui saludable i feliç.Per on començar? Recordem les nostres àvies, que passen la temporada d'estiu a les seves parcel·les, cuiden patissones i groselles, i després treuen amb orgull les delícies delicioses durant l'hivern i gaudeixen d'aquesta famosa casa. Sí, comencem a aprendre de les àvies en conserva, assecat, decapatge, decapatge, congelació de regals de jardí i jardí. No, no demano a totes les forces que llancin els llocs, oblidant-se de les llargues vacances esperades a l'estranger)). Ara, molts amants de la jardineria amb l'inici de la temporada d'estiu estan preparats per compartir la seva collita per una mica de diners. A més, no necessiteu una galleda de baies i una paleta de pomes. Després de tot, podeu confinar-vos a les dues baies de vidre, però diferents. El mateix passa amb les verdures.
Creieu-me, hi ha moltes maneres de preservar el valor de les verdures, les baies i les fruites, i els avantatges d'aquests productes són molt. Una cullerada de nabius congelats en un arboç, o unes poques baies arrissades en te, enriquirà el plat del bebè, malgrat el petit pes específic del producte acabat. Fins i tot les branques de julivert congelat i api donaran part de les vitamines a la sopa de molla. Recordem que el suc de fruites del melmelada de les baies del jardí no és inferior a la utilitat dels sucs de fàbrica, i si no era massa mandrós i cuinat a la tardor, suc natural, preservar-lo o escorxar-lo, generalment és bo. I saps que està en forma congelada que els fruits conserven molt bé l'àcid ascòrbic i el carotè? Només cal tenir en compte que l'ús de les bayas congelades s'ha de consumir immediatament després del desglaç i les verdures s'han de baixar immediatament al brou i cuinar fins que estigui preparat. També podeu afegir ragout, cassola, truita o fins i tot mandonguilles a diversos tipus. Des de les baies i les fruites, podeu preparar compotes, gelea, morsie, afegir a farinetes, productes lactis i cua, i preparar delicioses gelatines i postres. Potser algú no ho sàpiga, però fins i tot tomàquets i pebrots senzills conserven perfectament el seu sabor, aroma i la majoria de les vitamines quan es congelen.
A més, no oblideu que a la xucrut i a l'escabetx, es conserven les vitamines que són prou útils, especialment la vitamina C. Però les decoccions després de la cocció d'hortalisses (com les pastanagues i les patates) es poden utilitzar com a brou principal per a la cocció de les mongetes.
Recordeu: la vitamina A està present en verdures taronges i verdes; vitamina E en verdures de fulla verda; vitamina C en cítrics, baies, pebrots, col i tomàquets; La vitamina B2, que estimula el cervell, conté bròquil i espinacs; La vitamina B12 conté tot tipus d'hortalisses.
Per descomptat, per avui, quan l'altura de l'hivern està en la seva alçada, hem d'estar contents únicament amb verdures del deli. Però recordeu que el puré de bròquil de mama cuita o compota de poma portarà molt més beneficis al nadó que els aliments enllaunats preparats. Bé, i el proper estiu, després d'haver rodat les mànigues, comencem a emmagatzemar activament les vitamines per a l'home més car de la terra: per al teu bebè ...