- Groats de blat sarraí - 250 Grams
- Farina - 2 Art. culleres
- Sal - 1 culleradeta
- Aigua - 750 Mil·lilitres
- Oli de gira-sol - 2 culleradetes
Els ingredients principals per cuinar el greton són: farina, blat sarraí, aigua i oli de gira-sol. Servit com a cuina autoservei i, per exemple, a shcham. Preparació: En primer lloc, esbandir el blat sarraí, abocar aigua. Posem al foc i portem a bullir, escuma, que es forma, que eliminem. A continuació, salivarem, reduirem el foc tant com sigui possible, tapeu-lo amb força i cuido per aproximadament una hora. En farinetes bullides (fang), afegiu mantega i farina. A la safata de cocció calenta preescalfada, untada amb oli, es va estendre la massa calenta. Una capa de farinetes d'aproximadament un centímetre i mig. Anem a refredar per un temps. Es talla el blat sarraí fred amb petits rectangles amb un ganivet i es fregeix en una paella escalfada en oli. Després posem plaques i podem servir. Bon appetit!
Racions: 2