- lingonberry - 1 quilogram
- sucre - 500 grams
- aigua - 0,5 tasses
- pela de llimona - 5 grams
- canyella - 10 grams (pal)
- clavells - 3 peces
L'embotit del cowberry juntament amb el te calent ajudarà a baixar la temperatura, per desfer-se de la tos i el fred. El melmelada de cowberry és bo per servir a les aus de corral fregides, el joc, el xai, la carn de boví i la vedella. Preparació: Esclafar el purí, posar-lo en un bol i abocar aigua bullint. Després de tirar-la immediatament a un colador i escórrer. Això és necessari per eliminar l'olor i el sabor amarg específics abans de cuinar. Transfereix el purí en una conca per confitura, afegiu sucre, mitja tassa d'aigua, canyella, clau d'olor i ralladura de llimona. Cuinar fins que estigui fet. Aboqui el melmelada en un recipient, deixeu-ho refredar i, a continuació, aboqueu-lo a un pot de vidre i tanqueu-lo. Mantingueu-lo en un lloc fresc i sec.
Porcions: 4