Baies forestals, encara que de menor grandària i presentació als seus familiars reproductors, però molt més saboroses i juicier. I és més útil: després de tot, havent absorbit tot el poder de la natura vivent, són un veritable "concentrat de vitamina". Les propietats valuoses de les baies de fusta del sòl han estat conegudes per la medicina. D'ells es preparen gelats curatius i simplement molt saborosos, sucs, gelats, melmelades, postres i gelades, licors i tintures, saturant el cos amb vitamines i reforçant la immunitat. Els antioxidants, que es troben en abundància en baies forestals, eviten el procés d'envelliment del cos. A les belleses forestals, el seu nivell és el més proper possible. I no només es valoren fruites, sinó pràcticament totes les parts de la planta: rizomes, flors i fulles. I quant de salut ens afegeix a la caça de baies: aire fresc, moviment actiu, comunicació amb la natura ...
The Iron Lady
Així que ells diuen maduixes no per "naturalesa" difícil: no tenen tendresa. Es tracta del contingut discogràfic a la baia de ferro. Un altre 100 g de maduixes conté normes diàries de mitja hora i de vitamina C i una taxa diària de calci fàcilment assimilable. Una baia petita i deliciosa pot compartir amb nosaltres també carotè, vitamina B i altres substàncies que tenen efectes antioxidants, antiinflamatoris i antiespasmòdics. Aquesta fruita s'ha guanyat la fama com un dels millors antidepressius: s'utilitza per a les neurosis, insomni, angina de pit, així com per a l'anèmia i el beriberi. Les infusions de fruites, arrels i fulles ajuden amb l'estasi de la bilis, malalties renals, inflor i altres problemes. Les fruites fresques de maduixes ajudaran a desfer-se de la hipertensió, la gastritis i la gota. És una llàstima que no ens agradi les seves fresques baies de maduixa durant tot l'any.
Vorozheya, la dona de pell fosca
I això, és clar, és el nabiu. I el que troba un clar al bosc amb negres frescos amagats sota fulles brillants amb baies "gelades", pot considerar-se afortunat. En aquesta baia, la vitamina C, els minerals i els microelements es combinen de manera òptima. Què tan bé el nabiu afecta la vista, probablement, fins i tot un estudiant sap. Les substàncies de nabiu útils reforcen els capil lars sanguinis i milloren el flux de sang cap a la retina dels ulls. I els antociansides de pigments vegetals augmenten l'agudesa visual i intensifiquen la fotosensibilitat. Però per a un efecte positiu, cal menjar almenys 2 àpats al dia. culleres. Resulta que no és menys útil per als nuclis. I, més recentment, en un nabiu, s'ha descobert la substància propera a la composició a les drogues fibroses, reduint el nivell de colesterol "nociu" a la sang i elevant el nivell de "bo". Però en fulles de nabius conté glucòsids, realment reduint el nivell de sucre a la sang. I també els amants del bosc de pell fosca no tenen por de la trombosi i la tromboflebitis.
La jove dama-gerd
Per descomptat, la humanitat aprecia el te amb gerds, com el remei anticorruptiu més famós, immensament. L'efecte sudoratiu i antipirètic del gerd s'explica per la presència d'àcid salicílic en ella. Per cert, la beguda antipirètica de gerds s'ha de beure amb suavitat a aquells que pateixen al·lèrgies a l'aspirina. Moltes substàncies útils també es troben en baies ralladas fresques: vitamines C i B12, pectines, antioxidants, àcids orgànics, sals de ferro, potassi i coure. Usant la temporada, descansa amb aquesta baia plena de vitalitat, perquè les seves substàncies útils expandeixen els petits vasos, alleuja els espasmes, facilita així el treball del cor i normalitza la pressió arterial. I encara, els gerds són les úniques baies que no s'han de rentar abans dels àpats. La raó - en la més alta activitat antibacteriana de substàncies en la seva composició!
Totes les bayas s'han de recollir d'hora al matí, després de la rosada, o al final del dia, quan disminueix la calor (de manera que les baies no es deterioren ràpidament). I allunyeu-vos de fruites desconegudes, fins i tot les més belles d'aspecte. Vegem si les baies fresques són útils.
Tiramisú de maduixa
Necessitaràs: 24 unitats. galetes de galetes, 300 g de formatge mascarpone, 3 cullerades de sucre en pols, 3 cullerades de licor de taronja, 1 got de crema gruixuda, 2 copes de maduixes, 50 g de sucre i 60 ml de suc de taronja. Per a la decoració: cacau, xocolata, maduixes fresques.
Preparació (per a 9 sessions):
Barregeu formatge mascarpone, sucre en pols i 1 taula. cullera de licor de taronja. Amb un mesclador, agiteu la crema i barregeu-les amb la massa de formatge. Utilitzeu una batidora, prepareu una pasta homogènia de maduixa, licor i suc. Cuini les galetes a la meitat i submergeixi la primera part en puré de maduixa una a la vegada. Col loqueu a la part inferior de la crema en una capa gruixuda. A continuació, posa la meitat de la crema sobre ella. A la part superior: la meitat del puré restant. Repetiu tot el procediment amb els ingredients restants. Posar a la nevera durant 8 hores.