- Patates petites - 500 grams
- Oli d'oliva - 3 elements. culleres
- Sal - 1,25 culleradetes
- Pebre mòlt - 1/2 culleradeta
- All - 4 dents
- Maionesa - Art. 4 culleres
- Suc de llimona - 1r. una cullerada
- Mostaza: 1 culleradeta
En realitat, aquí teniu tots els ingredients necessaris per elaborar una amanida espanyola a partir de patates al forn. Com podeu veure, hi ha molt pocs d'ells, i tots ells estan disponibles. Les patates miren acuradament, la sal i el pebrot, escampen una mica amb oli d'oliva i en una safata de cocció. Coure durant 40 minuts fins que quedi daurat. Dues vegades durant aquest temps, les patates han de ser invertides - de manera que l'escorça estigui coberta de manera uniforme. Barregeu la mostassa, la maionesa i l'oli d'oliva. Afegiu l'all picat i el suc de llimona. Solim, pebre, barrejar fins a ser homogeni. La salsa resultant s'omple amb patates al forn. Ho barrejem bé. Fet! Servir fred.
Porcions: 3