- Pancakes - 4 peces
- Carn picada - 250 Grams
- Cebes - 300 grams
- Mel - 1 er. una cullerada
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Cognac - 50 mil·lilitres
- Mantega - 1 art. una cullerada
- Formatge de cabra dura - 30 grams
- Sal, pebre - - A gust
Cada bulb es neteja i es talla en 8 parts. En un recipient separat fem un adob: barregeu mel i oli d'oliva. Abocem la ceba picada amb un adob. Cada peça de la bombeta ha de ser uniformement coberta amb vestit, això és important. Posem les cebes en una cassola, posem al forn, preescalfem a 200 graus. Cuinar durant 15-20 minuts fins que la ceba estigui suau. Mentre que la ceba al forn, ens dediquem a la carn picada de carn de res. Fregir fordat 2 minuts, estirant-se, a foc alt. A continuació, afegiu sal mince, afegiu el cognac i fregiu altres 4-5 minuts. Es desplega la panqueta, es posa una mica de carn picada i ceba caramelitzada al mig. Des de dalt, escampeu una mica amb suc de llimona, poseu-hi una mica de formatge de cabra i embolcalli la panqueta. Fet!
Racions: 1-2