- Filet de salmó - 400 grams
- Crema agra (30% de contingut de greixos) - 4r. culleres
- Ous - 6 peces
- Llimona - 1/2 peces
- Pèsols verds congelats - 500 grams
- Espinacs gelats - 200 grams
- Sal, pebre negre - - A gust
Al principi treballem amb el peix: eliminem escates amb filets de salmó, comprovem petits ossos, després tallats en trossos petits i enviant-los al bol de blender. També s'hi afegeixen 3 ous crus, mitja crema agra, suc de 1/4 de llimona i espècies. Utilitzant una licuadora, moleu-la tot a la consistència d'un puré prim. Bullir els pèsols congelats verds en aigua salada, després de 3 minuts després de bullir, treure del foc. L'espinac congelat simplement es descongela a temperatura ambient. Posem a l'altre bol per a la liquadora els restants 3 ous, pèsols, espinacs, mitja crema agra i un altre suc de llimona. Barregeu fins a la mateixa consistència que el filet de peix. Lubriqueu una petita quantitat de bols de mantega per coure, poseu-hi la meitat inferior de la barreja de peix, i després - la barreja de verdures, a continuació, torna a pescar. Resulta que es tracta d'un sandvitx "peix-verdures-peix". Cobrim el rotllo amb un tros de paper d'alumini. Ara MOLT IMPORTANT: agafem el nostre motlle, ple de rotllos, i el col·loquem en un recipient per a la cocció. A la part inferior d'aquest material de vidre col·loquem un tovalló de tela gruixut, i abocar els plats amb aigua bullint perquè l'aigua bullint cobreixi la nostra forma amb una meitat de rotlle. Per fer-ho més clar, fes un cop d'ull a la foto. Preescalfeu el forn a 180 graus, posi el rotllo allà i estigueu al forn durant 1 hora a la mateixa temperatura. El rotllo s'administra a la taula freda, de manera que després de la seva preparació s'ha de refredar primer a temperatura ambient, després a la nevera. Abans de servir tallat en rodanxes fines.
Racions: 5-7