Peix i carn
Com en la dieta mediterrània, el noruec utilitza un gran nombre de peixos de mar. Cal assenyalar que són els regals dels mars freds del nord que es consideren les millors fonts d'àcids grassos poliinsaturats omega-3. El seu cos no necessita tant - només 1-3 grams per dia, però si no reben molt de temps, les conseqüències poden estar tristes. El fet que els greixos poliinsaturats són responsables del treball dels sistemes sexuals i immunològics, pel to dels vasos sanguinis, protegeixen contra l'arteriosclerosi i el càncer. Els peixos o mariscs, d'acord amb la dieta nòrdica, haurien d'aparèixer diàriament a la taula. Es recomana fins i tot peix per substituir la major part de la carn. Els plats de carn s'han de preparar a partir del joc: alzina o cérvol: conté poques greixos i colesterol dolent.
Fruites i baies
Una varietat de fruites dolces, la dieta noruega, per ser honest, no agradarà tothom: es permeten les pomes, així com les baies del nord: núvols, lingonberries, nabius, nabius, nabius. Les baies multicolors són riques en antioxidants: bioflavonoides, betacarotè, vitamina C i, per tant, són indispensables per a aquells que volen romandre joves el major temps possible.
Verdures
Els escandinaus s'ofereixen per incloure en el seu menú productes vegetals que tenen bons rendiments fins i tot en condicions del clima del nord: els principals són les cols de Brussel i el carbassó. Es permet menjar sense restriccions. Es permeten nabius, pastanagues, patates, cogombres, diversos tipus de col, carbassa, remolatxa, ceba, all i fulles verdes.
Productes lactis
És desitjable que el iogurt, el formatge i la llet, afegits als cereals i altres plats, siguin de llet d'ovella amb contingut reduït de greixos: conté 1,5 vegades més nutrients i 2-3 vegades més gran que el contingut de les vitamines A, B i B que a vaca El menú inclou formatges de salmorra, que es caracteritzen per un sabor picant i picant. Només recordeu que els productes de la llet d'ovella tenen una olor específica.
Productes de cereals
La dieta noruega és una dieta ràpida i eficaç per a la pèrdua de pes, permet l'ús de gairebé tots els cereals, fins i tot l'arròs, que a Escandinavia en general no creix. Però és millor donar preferència als cereals més tradicionals: civada, sègol, ordi (ordi), que es troben més sovint en plats culinaris nacionals. D'ells, es couen pa i altres productes de fleca, es prepara una farinita, en què es col·loquen baies fresques o seques. La dieta noruega o nòrdica sovint s'anomena "resposta del nord" al sistema alimentari que s'ha desenvolupat als països de la regió mediterrània. Per dir-te la veritat, una dieta acceptable per als subtropicals no és adequada per a persones que viuen en regions allunyades dels mars càlids: els productes que conformen la seva base són bastant cars, i no tothom té l'oportunitat de fer únicament el seu propi menú. Com a alternativa, es va desenvolupar una dieta basada en plats dels pobles del nord, principalment escandinaus. Tenint en compte l'enllaç territorial, la dieta noruega ha de ser a gust dels habitants del nostre país. Igual que el Mediterrani, promet una pèrdua indolora de 4-5 kg per mes. No obstant això, s'ha de tenir en compte que la dieta del nord ha entrat relativament recentment, per tant, encara és massa aviat per declarar la seva efectivitat. Però, com diuen, fins que ho intenti, no ho sé, així que anem a avaluar tots els pros i els contres del desenvolupament nòrdic.
Opinió especial
Malgrat el fet que a la dieta noruega els productes de carbohidrats estan permesos, en la seva essència es refereix a proteïnes, més precisament a les dietes baixes en carbohidrats, la qual cosa suposa una disminució de la ingesta de carbohidrats i pràcticament il·limitades. Per als russos aquest tipus és un signe per a la dieta de Kremlevka i Atkins, però, a diferència d'ells, la variant del nord es construeix tenint en compte no només el contingut de carbohidrats, sinó també la quantitat de greixos en la dieta, la qual cosa la fa més justificada. Un altre avantatge del disseny escandinau és que la quantitat d'hidrats de carboni no és massa limitada: a la dieta hi ha cereals, pa, patates, que estan totalment excloses de les dietes clàssiques de baix contingut en carbohidrats o s'utilitzen en quantitats mínimes. Aquest tipus de dieta, tot i que donen bons resultats en termes de pèrdua de pes, no sempre són beneficiosos per al cos. El fet és que l'excés de proteïnes crea una càrrega augmentada en el fetge i els ronyons, i la manca d'hidrats de carboni pot provocar una inanició dels músculs esquelètics i una disminució del nombre de glòbuls vermells a la sang.
Per tant, la dieta noruega és millor utilitzar només per a la reducció primària del pes corporal, que s'adhereix a aquesta dieta de dues setmanes a un mes. Els autors del mateix desenvolupament recomano seguir-lo més, fins a diversos mesos, en l'etapa de conservar el resultat aconseguit. Tanmateix, en aquest cas, cal modificar la dieta: reduir gradualment el contingut de proteïnes i augmentar la proporció de productes carbohidrats. A més, tenint en compte amb detall el "menú noruec", podem dir que és bastant monòton i no pot satisfer les necessitats de l'organisme en tots els components menors d'aliments, principalment en una sèrie de vitamines i minerals. Potser pels escandinaus no es tracta d'un problema greu: en aquesta regió, molts productes alimentaris s'enriqueixen encara més amb vitamines i minerals. Fins i tot hi ha programes governamentals que controlen l'addició de seleni i zinc. Aquesta mesura, per cert, ha permès en els últims anys millorar significativament els indicadors de salut dels habitants dels països escandinaus. Els nostres compatriotes, la majoria dels quals tenen una deficiència de determinats micro i macronutrients, tot i observar la dieta noruega, es recomana afegir complements vitamínico-minerals a més.
Reemplaçament equivalent
Un altre tema controvertit respecte a la dieta nòrdica és la disponibilitat de productes. És evident que en qualsevol botiga es troben pa de gra, civada, ordi, patates, cols de Brussel i carbassó. Però amb manjares de carn tot no és tan senzill. En la dieta noruega, es recomana el joc - alzina o cérvol. A Internet, es recomana substituir-lo per pollastre, gall dindi o vedella, que es consideren "dietètics". Per desgràcia, el reemplaçament és insuficient: la carn d'animals salvatges és significativament diferent de la carn de qualsevol animal i ocell cultivat en captivitat, principalment la quantitat de greixos i el colesterol, així com les substàncies artificials que reben mascotes amb farratge mixt.
El mateix passa amb els productes lactis. La substitució de la llet d'ovella amb vaca, encara que sigui lliure de greixos, és poc probable que proporcioni exactament el resultat esperat pels creadors de la dieta. També hi ha dificultats amb peix i marisc. A les zones costaneres del Nord o Extrem Orient del nostre país, són, segons el seu valor nutritiu, potser no inferior a Escandinàvia. Però els residents d'altres regions hauran d'estar satisfets amb els aliments congelats. Malauradament, en sofrir un refredament greu, es perden algunes de les propietats beneficioses, i l'esmalt de polifosfat, que cobreixen per a un millor emmagatzematge, no afegeix valor. Es pot, per descomptat, comprar peix refredat, però llavors la dieta nòrdica, com la mediterrània, volarà a la copa.
En resum, els habitants de la dieta noruega escandinava són més propers que els mediterranis. Però per a la majoria dels russos, l'adhesió exacta a això afectarà la cartera, el que significa que no tothom podrà seguir aquesta dieta durant molt de temps. No obstant això, cal tenir en compte alguns elements de la dieta noruega: us ajudaran a millorar la vostra dieta diària. Augmenteu la proporció de peix al menú, substituint almenys la meitat dels plats de carn - sens dubte serà útil; reduir la quantitat de productes carbohidrats, donar-li de baixa els dolços i la confiteria; limitar els aliments grassos; Incloeu-hi els aliments habituals de la nostra regió, grans, pomes i baies rics en antioxidants. Els petits canvis en la dieta ajuden a reduir el pes i tenen un efecte beneficiós sobre la salut. Per resumir, observem que les dietes lligades al terreny, com el noruec o el mediterrani, són les més efectives en les regions d'on s'originen. L'intent d'aplicar-los en països on la cuina nacional està basada en altres productes no sempre dóna l'efecte desitjat. Oh, és una llàstima que la nostra sopa tradicional i els pèsols salats, pastissos de formatge, pastissos i arengades sota l'abric de pell de la "dieta russa" simplement no funcionaran.