- de mantega - 550 grams
- sucre granulat - 3/4 de vidre
- ous - 3 peces
- extracte de vainilla - 3/4 culleradetes
- farina - 4 1/2 tasses
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- sal - 1/4 cullerades
- Ompliment: mantega - 450 grams
- mel - 1 tassa
- sucre marró clar: 3 tasses
- pela de llimona - 1 culleradeta
- pela de taronja - 1 culleradeta
- crema gras - 1/4 de tassa
- pacanas - 450 grams
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Prepareu la massa. Barregeu la mantega i el sucre en un recipient amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana, uns 3 minuts. Afegiu ous i extracte de vainilla i barregeu bé. Tamisa la farina, la pols i la sal. Afegiu els ingredients secs a la barreja d'ou i fregueu amb un mesclador a baixa velocitat. Col·loqueu la massa en una safata de cocció. La massa serà molt enganxosa, així que espolvoreu lleugerament la massa i les mans amb farina. Cuinar durant 15 minuts, fins que estigui cruixent. Deixar refredar. 2. Prepareu el farcit de mel de nous. Grans de costelles picades. Combineu la mantega, la mel, el sucre morena, la ralladura de llimona i la pela de taronja en una cassola gran amb un fons gruixut. Cuinar a foc lent fins que la mantega es fon, remenant amb una cullera de fusta. Augmenteu el foc i cuini a foc lent durant 3 minuts. Treure del foc. Remeneu-lo amb nata i rodanxes. 3. Abocar el farciment sobre la massa refredada, intentant no interferir entre la massa i la batedora. 4. Cuida durant 25-30 minuts fins que estigui endurit el farciment. Treure del forn i deixar refredar. Enrotlla la pel·lícula d'aliments i frigui per refredar. 5. Tallar-se en quadrats i servir.
Racions: 8