Com triar i preparar pèsols:
- Els pèsols més útils per a farinetes no es tallen. El seu menys és pre-remull a l'aigua. El millor és deixar pèsols sense pelar a l'aigua durant la nit;
- no menys útil seran els pèsols frescos. Però la temporada de maduració no dura molt;
- remull les beines útils millor en una paella de ferro colat durant 5-8 hores;
- cuinar les farinetes a l'aigua en què es van xopar els pèsols;
- triar una olla de parets gruixudes per cuinar, llavors els pèsols es bullen de manera uniforme.
Número de la recepta 1. Gominoles de guisat dietètic
La recepta per a les mongetes d'arveja en l'aigua és adequada per a les nenes que volen perdre pes abans de sortir. En 100 grams d'aquest plat només hi ha 90 quilocalories.
Ingredients necessaris:
- pèsols - 1 got
- aigua - 4 tasses
- sal.
Mètode de preparació:
- remull els pèsols per la nit. Al matí, posa la cassola en un foc lent i es bull;
- Les llegumines es cremen ràpidament, de manera que sempre haureu d'agitar el plat;
- Les farinetes bullides a l'aigua seran de 30 a 60 minuts. El fet que el plat estigui preparat s'indicarà amb una consistència de puré de porc. Molleu els pèsols amb carcassa i serveixi a la taula.
Si teniu un multivari, utilitzeu la recepta per a la cocció de farinetes d'arveja en aquest dispositiu meravellós. Configureu-lo al mode "Groc de blat sarraí". Ompliu el plat amb mantega.
Número de la recepta 2. Gominoles de pèsol amb carn en anglès
Si no segueixes les calories addicionals, la recepta per a farinetes de pèsol amb carn és segur que us plau. Aquest plat ens va venir des de la plujosa Anglaterra. A casa, la recepta per a guisar les guacampeiras amb cansalada és molt popular.
Ingredients necessaris:
- pèsols congelats - 250 g
- cansalada - 100 g
- sopa de pollastre: 1 got
- farina - 2 cullerades. l.
- mantega - 2 cullerades. l.
- formatge crema 150 g
- cebes - 1 pc
- sal, espècies a gust.
Mètode de preparació:
- tallar el cansalada i fregir-lo en una paella calenta o en un calder fins que comenci a absorbir greixos. A continuació, afegiu cebes picades finament. Fregir fins que estigui daurat;
- afegiu la mantega al calder. Quan es fongui, hi llançem dos cullerades de farina, remenant. Mantenim foc durant 2 minuts més;
- afegir el brou de pollastre i cuinar fins que es formi una gruixuda salsa al calder;
- Afegiu l'últim guisat a la paella. Si t'agraden més plats fregits, cuini uns 7 minuts. Per formar un puré d'avena, deixeu-lo a foc calent durant 20-25 minuts. No oblideu remenar;
- Decorar amb verdures i espolvorear amb els teus condiments preferits.
Si la recepta de la farina de pèsol amb la carn es va agradar, congelar els pèsols frescos per a l'hivern. Quan es cuina la farinetes, es pot afegir a la paella una varietat d'ingredients: sucre, pebre negre o llorer. El plat es combina amb costelles, xucrut i cogombres en vinagre.