Galetes de crema agra

1. En un recipient, barrejar tots els ingredients i pastar la massa suau. 2. Utilitzar motlles. Ingredients:

• mantega, temperatura ambient - 250 grams
• farina - 2-3 gots
• crema agra - 200 grams
• rovell - 1 peça (per massa)
• proteïna - 1 peça (per a la lubricació de les galetes)
• sucre - a gust (per aspersionar)

Instruccions

1. En un recipient, barrejar tots els ingredients i pastar la massa suau. 2. Usant motlles, tallar diferents figures de la massa. Posar una safata de coure. 3. Lubriqueu les galetes amb proteïnes assotat. Espolvorear amb sucre. 4. Col·loqueu les galetes al forn i coure a 180-200 graus durant uns 20 minuts fins que quedi daurat.

Racions: 5-7