Knels - un plat de cuina polonesa. Knels es pot elaborar amb carn, peix, cereals, patates. Per preparar els knels necessiteu amasar una massa homogènia d'un farcit determinat, formar petits grills rodons i bullir-los en un brou salat o aigua bullint fins que arribin a la superfície. Proposo fer patates amb formatge. Resulta una combinació de gust molt bona.
Ingredients:- Patates 8 unitats.
- Brynza 150 g
- Mantequilla de 25 g
- Melmelades 2 cullerades. l.
- Farina de blat 2 cullerades.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Sal 1 cullerada.
- Pas 1 Per a la preparació de patates, necessitem patates, ous, farina, formatge, mantega, sal, galetes.
- Pas 2. Bullir les patates amb uniforme. Fresc i net.
- Pas 3 Tritureu les patates amb una liquadora i afegiu l'ou. Sal.
- Pas 4 Afegiu la farina i amagueu la massa a la patata.
- Pas 5 Molleu el formatge.
- Pas 6 Des de la massa de patata, separar trossos petits i formar bollos.
- Pas 7. Torneu els bollos amb 1 culleradeta de formatge i formeu un bol.
- Pas 8. Bullir les restes de massa bullida a l'aigua bullida salada durant 3-4 minuts fins que les glàndules arribin a la superfície.
- Pas 9 Raspueu els rusks a la mantega durant 1-2 minuts.
- Pas 10 Regueu el pa ratllat.