- carn picada de gall dindi - 450 grams
- ceba picada - 1/2 tassa
- cilantro fresc picat - 2 ª. culleres
- Xile picat finament a la salsa Adobo - 1 peça
- pols d'all - 1 culleradeta
- ceba en pols - 1 culleradeta
- sal - 1 culleradeta
- pebre negre - 1/4 culleradeta
- formatge de mozzarella - 4 llesques
- hamburguesa per a una hamburguesa, tallada a la meitat i fregida - 4 peces
Preescalfeu la graella a l'aire lliure a foc mitjà, i lleugerament reixeu la graella amb oli. Col·loqueu la carn picada del gall dindi, les cebes, el coriandre, el xili picat finament, l'all, la ceba en pols, remeu bé. Condimentar amb sal i pebre negre; barreja bé bé. Forma del forcit rebut 4 costelles. Cuini les hamburgueses a la graella escalfada fins que la gallina no deixi de ser rosa al mig, o uns 4 minuts a cada costat. Col·loqueu les rodanxes de mozzarella a les patates i fregiu-les durant uns altres 2 minuts fins que estiguin cuites. Abans de servir, col·loqueu les llotges sobre torrades a partir de rotllos.
Porcions: 4