- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- all - 4 dents (mitjà)
- flocs de pebrot vermell - 1/4 cullerades
- llaunes de tomàquets - 2 peces (900 g cadascuna)
- sal a gust
- Fulles d'alfàbrega - 6 peces (grans)
- Ricotta - 2 tasses
- Formatge de mozzarella - 2 1/2 tasses
- formatge Fontina - 2 tasses
- Formatge parmesà - 1 3/4 tasses
- lasanya - 1 peça (cuita segons les instruccions del paquet)
1. Peleu i aixafar el clau d'all. Tallar els tomàquets. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu l'all, els flocs de pebrot vermell i fregiu-lo fins que l'all es torna daurat, uns 3 minuts. Posar l'all en un plat. Afegiu els tomàquets i 2 culleradetes de sal. Guisat fins que els tomàquets comencin a bullir, uns 45 minuts. Remoure amb l'alfàbrega a rodanxes, condimentar amb sal, si és necessari. 2. Preescalfeu el forn a 175 graus amb el taulell al centre. Deixeu de banda 1 tassa de salsa de tomàquet cuita, remeneu la salsa restant amb la ricota en un bol. Barregeu el formatge ratllat Mozzarella, Fontina i 1 tassa de parmesà en un altre recipient. Aboqui els plats de la salsa de tomàquet reservada en un plat de coure de 22x32 cm. Col·loqueu la salsa preparada amb lasaña, tallant-la com calgui omplir els espais en blanc. Col·loqueu de manera uniforme 1 tassa de salsa i barreja de ricotta a la lasaña. Espolvorear 1 tassa de formatge barrejat. Col·loqueu una altra capa de lasanya a la part superior i repetiu fins a obtenir 4 capes de formatge i 5 capes de lasaña. Aboqui la salsa de tomàquet restant sobre la lasaña. Espolvorear la tassa restant de formatge parmesà. 3. Tapa el formulari amb paper d'alumini i coure durant 40 minuts. Treure la fulla i coure fins que la part superior estigui daurada, de 15 a 20 minuts. Fresc durant 10 minuts abans de servir.
Racions: 8