Durant molt de temps, aquesta baia no tenia molta demanda a Rússia. La seva aparença antiestètica i el seu gust amb acidesa no van fer que els propietaris desitgessin experiments culinaris fins al segle XVIII. No obstant això, des d'aquest moment, moltes galetes modernes han passat, i es tracta d'ell que s'està parlant, estimat i respectat. Especialment popular és la melmelada casolana de grosella, receptes amb fotos per a l'hivern que sorprenen amb la seva varietat. Entre les variants més famoses es troba el melmelada de grosella amb taronges, llimones, groselles. També amb el seu sabor únic són receptes com el melmelada esmeralda amb grosella, reial, reial. Les receptes de melmelada de grosella sense cuinar també són molt merescudament conegudes, per a la preparació de les quals s'utilitza un molí de carn. Una delicadesa tan prima, a més del sabor deliciós, també és bo, ja que conserva moltes vitamines i estris. Sobre com preparar un senzill i deliciós melmelada de groselles, incloent-hi una recepta reial, a casa i que es tractarà en l'article d'avui.
Melmelada clàssica de groselles per a l'hivern: una recepta amb una foto pas a pas
A primera vista, un confit clàssic de grosella per a l'hivern, una recepta amb una foto més enllà, no sorprendrà a ningú. Però, de fet, són receptes tan senzilles que resulten ser les més úniques a la pràctica: delicioses, ràpides i, com diuen, provades. Per tant, si no sabeu quina melmelada de melmelada de grosella per triar per a l'hivern, prepara aquesta versió clàssica i estigui 100% segur del seu sabor i beneficis.Ingredients necessaris per a confitures clàssiques de groselles per a l'hivern
- Baies de nabius madurs - 1 kg
- sucre - 1 kg
- suc de llimona -0, 5 culleradetes.
- aigua 300 ml
Instrucció pas a pas per a la recepta de melmelada clàssica amb grosella d'hivern
- Igual que en qualsevol altra recepta per a la confitura, comenceu amb la preparació de l'ingredient principal. En el nostre cas, no hi ha molt treball preparatori: resolem les baies, les malles i tallem les cues amb tisores.
- Adormir-se, preparat d'aquesta manera, grosella amb mig sucre i deixar-ho durant 2-3 hores. Les groselles recolzen a gust el suc, així que abans de posar les baies amb sucre a l'estufa, assegureu-vos d'afegir aigua neta.
- A foc mitjà, portem la massa a bullir, cuinem durant 5-7 minuts i traieu l'escuma. Retirem la planxa i la deixem durant la nit o almenys 8-10 hores a temperatura ambient. Foto 6
- Al matí afegiu el sucre restant i envieu de nou la paella a l'estufa. Remenant, espereu fins que el matoll fregui la segona vegada i afegiu suc de llimona, retireu l'escuma amb una cullera. Bullir durant un total de 10 minuts i apagar-se.
- Queda per empaquetar el melmelada de grosella precuïda en recipients de vidre. Les gerres necessàriament necessiten ser esterilitzades, com les tapes. Després d'ajustar les peces amb força, s'han de tornar cap avall i embolicar-les amb una tovallola calenta fins que estigui completament refredada.
Com cuinar melmelada de groselles amb taronges a la llar
Les taronges, així com qualsevol altre cítric, es pot trucar com un dels ingredients addicionals més exitosos que podeu utilitzar per fer melmelada de grosella a casa. Elaboren perfectament el sabor de les baies de grosella, fan que la consistència sigui més tendra i ofereixi un sabor imponent a aquest deliciós regal. Obteniu més informació sobre com fer que la farina de nabius i les taronges s'enganxin més a casa.Els ingredients necessaris per fer melmelada de groselles i taronges a casa
- grosella espesa - 1, 5 kg
- taronges (grans) -3 unitats.
- sucre granulat -1, 5 kg
Una instrucció pas a pas sobre com fer el melmelada amb grosella i taronja a casa
- Les groselles i les taronges es buiden acuradament. A les baies tallem les cues i els cítrics es pelen.
- Ara ens dirigim cap al procés més laboriós: netejar les baies de groselles dels ossos. Per fer-ho, talla cada baia a la meitat (és millor prendre una gran varietat de groselles) i treure les pedres amb un ganivet. Les taronges també es tallen a rodanxes i es treuen els ossos.
- Utilitzant una bateria submergida, primer aixafem la grosella, i després les taronges en recipients separats. Combinem els dos ingredients junts i torneu a moldre per aconseguir la màxima uniformitat.
- La massa resultant es cobreix amb sucre i es deixa durant diverses hores. Revuelva ocasionalment en 25-30 minuts, de manera que el sucre es dissolgui més ràpidament.
- Posem la massa al foc i el portem a ebullició. Arreglada amb una cullera. Remenem i seguim cuinant durant 15 minuts amb un xicotet foc: el melmelada s'ha d'espessir i tornar-se més fosc.
- La llaminadura de grosella elaborada amb taronja s'aboca sobre pots netes i necessàriament estèrils, tapats.
Melmelada casolana de grosella d'estil reial, recepta pas a pas
En general, s'accepta que l'emperadriu Catalina el Gran va introduir la moda a la melmelada casolana de grosella, que més tard es va cridar Tsarskim o Reial. Va ser amb la seva mà lleugera que el melmelada casolana de grosella (receptacle pas a pas real) va tenir el plaer de servir a totes les cases aristocràtiques de Rússia amb te. Una rica especialitat d'aquesta recepta ve donada pel fet que el melmelada es prepara amb baies verdes (verdes). A causa del bonic color i el gust inusual, com un melmelada de grosella a la gent encara es diu esmeralda.Ingredients necessaris per a confitura casolana d'estil reial de grosella
- Groselles - 0,5 kg
- sucre - 0,5 kg
- aigua 250 ml.
- fulles de cirera - 10 unitats.
Instruccions pas a pas per a un embotit casolà amb sopa de grosella
- Les baies d'aquesta recepta de melmelades han d'estar intactes, de manera que després que es netegin les groselles i es tallin les cues, cada cosa ha de ser picada suaument amb un pal de dents. Aquest mètode estalviarà les baies d'una explosió.
- Deixeu les fulles de cirera amb cura i poseu una petita cassola a la part inferior. Pujar amb aigua i fer bullir. Cuini les fulles de les cireres durant 15-20 minuts, després de les quals es buida el brou.
- En un brou calent, afegiu la meitat del sucre i torneu a enviar-lo a l'estufa. Cuinar el xarop de sucre a foc mitjà fins que el sucre estigui completament dissolt, i el xarop no es espesseix.
- El xarop acabat aboca les groselles i es deixa durant 6-8 hores per infusió. És més convenient fer-ho a la nit, de manera que al matí següent podeu anar a la següent etapa.
- Al matí, un cop més, fusionem l'almívar de les baies, afegiu el sucre restant i el posem al foc. Quan el xarop es bull i el sucre es dissol, es retira i torna a omplir les baies durant 6 hores.
- Després d'aquest temps, poseu la paella amb grosella sobre un petit foc. Amb suavitat, per no danyar la integritat de les baies, porteu la barreja a bullir, retireu l'escuma. Cuinar fins que les baies es tornin transparents.
- El melmelada real acabada de la grosella es vessa molt acuradament en pots de vidre estèrils i es cobreix amb les mateixes tapes estèrils. No cal girar la peça al revés.
Melmelada real de baies de groselles i groselles negres, receptes per a l'hivern
L'embús de baies de groselles i groselles negres per a l'hivern es pot anomenar realment només per al seu gust. I si s'afegeixen a les grans qualitats de sabor i als enormes beneficis que s'amaguen a les entranyes del gerro amb aquesta delicadesa, és exactament digne de la taula reial. Sobre com fer un embotit real de les baies de groselles i groselles negres a la recepta per a l'hivern a continuació.Ingredients necessaris per a la confitura real de groselles i groselles negres per a l'hivern
- Groselles (lleugerament immadures) - 0, 5 kg
- grosella vermella - 0, 5 kg
- sucre granulat - 1, 2 kg
- aigua 250 ml
Instruccions pas a pas per a la recepta de melmelada de baies de grosella i grosella per a l'hivern
- Preparem les baies per a un major tractament tèrmic. Per fer-ho, es renta les groselles curosament i les groselles a l'aigua corrent. Retirem les tiges amb les tisores, tirarem els espècimens estropejats.
- Posar les baies en una olla amb un fons gruixut i afegir aigua. Posem a l'estufa i remenem perquè les baies esclaten en el procés de cocció, es bullen.
- Després que apareguin les primeres bombolles a la superfície, afegiu la meitat del sucre i continueu cuinant, però amb un petit foc.
- Torneu a bullir la barreja, retireu l'escuma i aboqui el sucre restant. Remenant constantment, continueu cuinant a foc lent. El sucre s'ha de dissoldre completament, i la massa de baies canvia de color i es espessa.
- Comproveu l'embús en la preparació amb un plat fred, on necessiteu deixar caure una mica de massa de baies. Si la gota refredada manté la forma ben i no es propaga, es pot treure el embús del plat.
- Abofegem la delicadesa preparada, digna dels reis, en pots estèrils i endurirem les tapes.
Deliciosa melmelada de grosella amb taronja i llimona, recepta pas a pas per a l'hivern
La propera recepta d'un melmelada molt saborosa de grosella amb taronja i llimona per a l'hivern requerirà paciència i temps de la casa de pagès. Però tota l'energia que es gasta per a la seva preparació es compensa amb elogis entusiastes d'aquells que tenen la sort de menjar aquest deliciós. Sobre com cuinar un deliciós melmelada de grosella amb l'addició de taronges i llimones i es comentarà a la propera recepta per a l'hivern.Ingredients necessaris per a una deliciosa melmelada de nabius amb taronja i llimona per a l'hivern
- Groselles - 1 kg
- sucre -1 kg
- gran taronja -1-2 peces.
- llimona -2 pcs.
- aigua - 1/2 tassa
Instrucció pas a pas per a la recepta de melmelada amb grosella, taronges, llimones per a l'hivern
- Les gotes d'aigua necessiten ser rentades i netejades. Les tisores tallen les inflorescències seques i les cues de cada baia.
- Aboqui les baies en una cassola profunda i afegiu sucre i aigua. Encendre i coure a foc mitjà a foc lent.
- Les llimones i les taronges pures amb la pell s'han de tallar en cubs petits, eliminant tots els ossos.
- Quan el matoll es bull per primera vegada, cal eliminar l'escuma i afegir cítrics. A continuació, reduïu la calor al mínim i continueu cuinant durant una hora aproximadament. Assegureu-vos de treure l'escuma.
- Després de la retirada de l'embotició, deixeu-la de 5 a 8 hores a temperatura ambient. Quan la barreja es refrigui completament amb una bateria submergida, mòlt a un estat uniforme.
- Posar de nou la barreja de baies a l'estufa i fer bullir. Cuinar, remenant durant una hora més. Consulteu la disponibilitat amb la prova de la placa fred que es descriu a la recepta anterior.
- El melmelada de grosella premsada amb taronja i llimona aboca els pots estèrils i tanca les tapes. Feu lliscar fins que estigui completament refredat, emmagatzemeu-lo en un lloc fresc.
Melmelada ràpida-cinc minuts de grosella a través d'un molí de carn, una recepta pas a pas
Per a aquells que no els agrada estar inactius durant dies en un embotell bullint, la nostra propera recepta és una melmelada ràpida a cinc minuts de grosella a través d'un molí de carn. Per preparar aquesta gingebre, només necessites una hora amb totes les etapes preparatòries. Aproximadament a la mateixa velocitat, una melmelada ràpida-cinc minuts de grosella a través d'un molí de carn, una recepta pas a pas a continuació, desapareix darrere d'una festa de te.Ingredients necessaris per a un embotit ràpid de cinc minuts de grosella a través d'un molí de carn
- Groselles (madures) - 1 kg
- sucre - 1, 2 kg
Instrucció pas a pas per obtenir una recepta ràpida de melmelada de cinc minuts amb grosella a través d'un molí de carn per a l'hivern
- Comencem amb el procediment estàndard per preparar les baies. Passem per totes les groselles, retirem les males baies i tallem les restes de les cues seques. Esbandida bé sota l'aigua corrent.
- Agafem una amoladora de carn i en petites porcions passem per la grosella.
- A la massa de grosella resultant, afegiu sucre i es barreja bé. Deixar durant 3-4 hores per fer que les baies tinguin més sucs, i el sucre es derreteix completament.
- Després del temps especificat, posem la paella amb patates triturades de sucre de baya a foc mitjà. Porta la barreja a ebullició, retireu l'escuma i cuini durant 5-10 minuts.
- El melmelada calenta s'aboca sobre llaunes, prèviament rentat amb refresc i esterilitzat per a una parella. Connectem les tapes i enviem-les a refredar sota una manta calenta. A continuació, necessiteu necessàriament moure els flascons refrigerats amb un bon tracte a la nevera o al celler.
Melmelada crua amb groselles i taronja sense cuinar, una simple recepta pas a pas
El principal avantatge de l'anomenat embotit crus de grosella i taronja és un procés de cuina simple sense cuinar. Fregar les baies amb sucre s'utilitza per fer molts tipus de melmelades. Però gràcies al fet que la confitura crua amb groselles i taronja sense cuinar es prepara, no només amb l'addició de cítrics, sinó també amb zedra, el benefici d'aquesta delicadesa augmenta diverses vegades. Obteniu més informació sobre com fer una confitura crua de nabiu-taronja.Ingredients necessaris per a confitura crua amb grosella i taronja sense cuinar
- Groselles - 1 kg
- taronges - 2-3 unitats.
- sucre - 1, 3 kg
Instruccions pas a pas per obtenir una simple recepta de melmelada crua de grosella i taronja sense cuinar
- Comencem a cuinar amb el rentat dels ingredients. Després es ordenen les groselles, retallem les cues. Les taronges es tallen en quarts i es treuen els ossos.
- A la següent etapa, podeu utilitzar tant una bateria submergida com una amoladora de carn vella. En aquest últim cas, heu de saltar els ingredients dues vegades, de manera que la massa sigui més superficial i uniforme. Primer vam tallar la grosella i, a continuació, les taronges juntament amb la destresa.
- En un recipient profund, barregeu baies i cítrics i, si cal, torneu a moler amb una liquadora.
- Afegiu sucre i barregeu bé fins que es dissolgui completament.
- Els bancs es miren amb refresc i es esterilitzen en un forn o vapor. Distribuïm massa de cítrics de baies en un contenidor.
- Tapa amb unes quantes cullerades de sucre i es trosseja lleugerament per fer un endoll de sucre. Ens tancem amb tapes de plàstic i emmagatzemat a la nevera.