- Oli d'oliva - 2 Art. culleres
- Carn de pollastre: 1,4 quilograms
- Gambetes tigres - 150 grams
- Oyster - 6 peces
- Risa - 350 grams
- Brou de pollastre - 1 litre
- Bacon - 150 grams
- Luka - 1 peça
- Pebre búlgar - 1 peça
- All - 2 dents
- Paprika - 1 culleradeta
- Pebre Cayenne - 1/4 de cucharadita
- Safrà - 1/2 culleradeta
- Tomàquets - 225 grams
- Beans - 75 Grams
- Pèsols - 50 grams
- Sal i pebre - - A gust
1. Abocar l'oli d'oliva en una paella i escalfar a foc mitjà. Col·loqueu la meitat de pollastre en una paella i fregiu-la fins que la carn estigui lleugerament escorçada per tots els costats. Col·loqueu el pollastre fregit en un plat i marqui el pollastre restant de la mateixa manera. Retireu les tires de pollastre de la paella. Deixar l'oli d'oliva en una paella. Fregir el bacó lleugerament en una paella. Tallar-ho finament. Deixar l'oli d'oliva en una paella. 2. Tallar el pebre búlgar en dues parts, tallar el mig i les llavors, tallar el pebrot en trossos petits. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà, afegiu el bacon, la ceba i els pebrots, fregiu-hi 8 minuts fins que els ingredients s'abstinguin. 3. Peleu i aixafar l'all. Tallar els tomàquets en trossos petits. Afegiu sal, pebre, all, tomàquet, pebre vermell, pebre vermell, safrà, trossos de pollastre i brou de pollastre en una paella. Escalfeu els ingredients fins que comencin a bullir, torneu el foc i cuini a foc lent durant 12 minuts. 4. Traieu el pollastre de la paella i aboqui l'arròs al centre de la paella. Remoure bé i deixar coure a foc lent durant 12 minuts. 5. Tallar els fesols. Afegiu-lo, trossos de pollastre, pèsols i gambetes de tigre en paella. Cuineu altres 20 minuts. Remoure la paella cada 5 minuts per preparar gambes tigres de tots costats. Afegiu líquids, si cal. Abans de servir, proveu l'arròs per assegurar-vos que estigui completament preparat. Si cal, afegiu-hi més sal i pebre. 6. Decorar amb paella amb llimona tallada a rodanxes i ostres. Servir en plats calents.
Racions: 6