- fruites seques - 1 got
- suc de poma - 1 1/2 tasses
- farina - 1 tassa
- bicarbonat de sodi - 1/2 culleradeta de llet
- pols per coure - 1/2 cullerades
- sal - 1/4 cullerades
- sucre morena - 1/2 tassa
- mantega - 4 elements. culleres
- plàtan - 2 peces
- iogurt - 3r. culleres
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- clara d'ou - 2 peces
- noguera - 1/2 tassa
Preescalfeu el forn fins a 350 F. Poseu els fruits secs en un bol petit, afegiu-hi suc de poma i tapa. Col·loqueu els plats amb fruita seca al forn durant 1/2 minut. Després d'això, retireu el bol i deixeu-ho a un costat durant 15 minuts. Les fruites seques han d'absorbir la major part de la humitat. En un recipient mitjà, barreja la farina, la pols i la sosa. Ho posem a un costat. Barrejar els plàtans, el iogurt, l'extracte de vainilla i 2 clares d'ou en la liquadora durant 10 segons. En un bol separat, bata la mantega i el sucre marró clar. A continuació, afegiu la barreja de plàtan i torneu a batre. Barregeu la barreja de farina amb el líquid. Fusionem el líquid de les fruites seques, afegiu 1/2 part de les fruites seques i la mateixa quantitat de nous de terra a la massa. Col·loqueu el paper de forn a la part inferior del motlle per evitar la crema. Abocar la massa en un motlle, escampar-la amb les nous restants, les fruites seques i cuinar durant 45 minuts. A continuació, deixeu que el pastís es refredi durant 15 minuts.
Racions: 2-4