Pizza amb mozzarella i salsa de tomàquet

1. Preescalfeu el forn a la temperatura més baixa. Quan estigui calenta, no Ingredients: Instruccions

1. Preescalfeu el forn a la temperatura més baixa. Quan estigui calent, apagueu el foc i mantingueu la porta tancada. En un recipient afegir mel i 1 tassa d'aigua calenta i remenar. Adormir un paquet de llevat a la superfície de l'aigua. Deixar reposar uns 5-6 minuts. 2. Aboqui 3 tasses de farina i sal en un processador d'aliments. Activa-ho i afegiu-hi la barreja de llevat. Revolver 3. Separeu un bol gran amb una mica d'oli d'oliva i poseu-hi una massa preparada en forma de bol. Tapa amb una tovallola de cuina humida i col·loqueu el bol en un forn escalfat. Permetre que la prova augmenti durant 1 hora i 30 minuts. La massa hauria d'augmentar en volum a la meitat. 4. Desenrosqueu la massa i col·loqueu-la amb una tassa de forn engreixada. Col·loqueu la massa en un forn calent per fer-lo augmentar una segona vegada. 5. Traieu la massa del forn i preescalfeu el forn a 220 graus. Per preparar la salsa, barrejar tots els ingredients en un bol. 6. Poseu els farcits: primer pepperoni, després mozzarella i salsa. Cuina la pizza durant 15-20 minuts. Servir calent.

Racions: 8